Девочки !подскажите рецепт блинов!Ну и хитрости их приготовления)

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

хитрость в том что они должны быть круглыми!!!

Рецепт вкусных тонких блинчиков
Ингридиенты: 0,5 литра кефира, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, соль и сода по вкусу, сода, мука для необходимой консистенции.

Замесить тесто до густоты дрожжевых блинов, развести крутым молоком до густоты нежирной сметаны, можно влить чуть-чуть подсолнечного масла и выпекать. Блинчики получаются дырявыми и очень тонкими. Если любите послаще, добавьте побольше сахара.

Наш семейный рецепт ажурных блинчиков: на 1 литр молока - 5 яиц, соль, сахар по вкусу (только сахара немного, а то будут пригорать) , муки кладу на глаз, чтобы тесто получилось жидким, но слегка тягучим. Даю постоять 20-30 мин, затем в тесто добавляю растительное масло, 50-70 мл, и жарю чугунной сковороде с обеих сторон. Перед началом жарки сковороду хорошо прогреть и смазать растительным маслом. Если блинчик получится толстым, то слегка разбавить тесто водой. (не больше 0,5 стакана) . Приятного аппетита!

Я добавляю в массу немного кефира, блины становятся нежнее.