Посоветуйте рецептик вкусного блюда чтоб и вкусно и не дорогостоеще

1)Салат
300 г копченой колбасы, 4 яйца, 2 свежих огурца, краб. палочки порезать тонкой соломкой. Все заправить майонезом
2)Овощное рагу
150 г цв. капусты отварить, остудить. Кабачки обжарить, добавить 150 г белокачанной капусты и потушить на слабом огне до полуготовности. 100 г грибов нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Смешать кабачки, капусту, грибы, 150 г помидор, приправы. Перемешать и тушить
3)Королевские макароны
колбаса докторская — 200 г
Шампиньоны (лучше свежие, но можно и консервированные) — 150 г
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Сметана (густая) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Специи (соль, перец черный молотый, орех мускатный молотый, по вкусу)
Макароны (типа рожков или спиралек)
Сыр твердый (тертый)
Колбасу и шампиньоны режем небольшими кубиками, примерно одинакового
размера. Можно использовать шампиньоны и свежие, и консервированные. Одновременно с процессом приготовления соуса, варим макароны обычным
способом. Ставим воду, закипает, опускаем макароны и варим необходимое
время, сливаем. Макароны лучше использовать типа рожков, спиралек и т. п. Так вот, продолжаем с соусом. . В большой сковороде растапливаем масло и обжариваем колбасу до легкой золотистости с
всех сторон. Но она должна остаться мягкой, не превратиться в сухарики. Выкладываем из сковороды колбасу (вместе с оставшимся жиром) . В
сковороду кладем шампиньоны и тушим под крышкой на небольшом огне
примерно 3 минуты, помешивая. Добавляем к грибам сметану, соль, перец, мускатный орех, возвращаем в
сковороду колбасу, перемешиваем и тушим до загустения соуса, недолго,
минут 7-10... Периодически помешиваем. Добавляем зеленый горошек, перемешиваем и снимаем с огня. Подаем следующим образом - сначала на тарелку выкладываем горячие
макароны (можно при желании, добавить немного масла) , сверху выкладываем
соус, а сверху соуса - тертый сыр.
3)Грибы по- строгановски
Обжарить лук с грибами на сливоч. масле. Разогреть 100 г сметаны, добавить 1 ч. л. обжаренной на сливоч. масле муки, перемешать. Затем 25 г томат. пасты. Снять с огня, не доводя до кипения. Влить соус к грибам, прогреть немного
4)Помидоры с сыром и чесноком
Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок,
майонез и перемешать. Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм). Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вареники-с картошкой!
Научили меня готовить эту вкусноту в станице на Дону.
Итак, ставим вариться картошку, а тем временем делаем тесто. Около стакана снятого молока (180 мл) или однопроцентного кефира (в городских условиях) размешиваем с одним яйцом, чайной ложкой сахара и чайной с горочкой ложкой соли. Всыпаем туда полстакана муки и хорошо перемешиваем. Затем вливаем столовую ложку растительного масла и опять хорошо перемешиваем.
Затем вливаем чуть меньше полстакана (70 мл) КИПЯТКА и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.
Высыпаем частями еще два с половиной стакана просеянной муки и замешиваем гладкое эластичное тесто.
Скатываем его в шар, кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем на полчасика в теплом месте. Я обычно ставлю на кастрюлю с горячей водой.
А картошка то уже сварилась! Толчем ее в пюре, заправляем луком, обжаренным со шкварками.
Затем тесто достаем, режем на три части, каждую раскатываем в круг не очень тонко и вырезаем стаканом кружки. После расстойки тесто будет немного липким. Но не пытайтесь его еще раз вымесить! Оно и должно быть таким... иначе не раскатаете! просто надо мукой немного подпылить, чтоб к столу не прилипало!
Лепим вареники, защипываем косичкой, складываем на доску. Чтобы не приклеились, я подстилаю влажное полотенце. Как налепили штук двадцать-можно варить. Я варю в пароварке. Чашу пароварки смазываю маслом, кладу вареники и готовлю пятнадцать минут.
Пока они варятся-делаю заправку.
Домашнюю колбаску или грудинку варено-копченую мелко шинкую, вытапливаю на слабом огне, затем поджариваю с лучком. Этой заправкой поливаю вареники.
Вкуснятина! ! Приятного аппетита!!

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Салат из капусты.

до

огурец

яичница с помидорами