Помогите советом! Сегодня гости дома, что быстренько можно приготовить для закуски???

отвари яичек штучки 4 капуста полкило пореж это меленько добавь любых чипсов теда перемятых перемешай и майонез или сметаны еа вкус четкая вещь на закусон мож колбаски добавить копченой нарезанную соломочкой

РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
СВЕКОЛЬНЫЕ НАПОЛЕОНЧИКИ: отварить свеклу, сделать начинку-:трем сыр на мелкой терке, огурчик, зелени немного (лучек, укроп, петрушка или на свой вкус), чесночную дольку, соль, майонез, все перемешать. Дальше режем свеклу кружочками, выкладываем на тарелочку, затем начинка, снова свеколка, снова начинка и снова свеколка. Украшаем сверху по-своему. .
ПИРАМИДКИ ИЗ КАБАЧКОВ: обжариваем кабачок колечками и отдельно полосочками несколько штук, чтобы потом обернуть в них... Заправка: м айонез и сметанка 1:1,соль, чесночек.... Кладем полосочку, сверху кружок, смазываем, снова кружок, смазываем, украшаем долькой огурчика и зеленью, заворачиваем в полосочку и закрепляем зубочисткой
КАНАПЕ:
---кубики сыра, колбасы и оливки или огурцы по желанию.
---ломтик пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, на него - листик салата и ломтики тонко нарезанного лосося Украсить лимоном, зеленью. Очень хорошо с лососем сочетается красный грейпфрут.
---на ломтик ржаного хлеба укладываем листик салата и кусочек филе сельди. Как вариант - вместо салата на хлеб положить вареное яйцо, намазать маслом. Украсить зеленым или репчатым луком, зеленью.
---кусочек хлеба намазать майонезом, положить листик салата и кусочек тонко нарезанной ветчины или колбасы (мясные продукты можно свернуть рулетиком или розочкой) . Украсить огурцом, маслинами и зеленью. В майонез можно добавить немного горчицы или хрена.
---кусочек хлеба смазывают сливочным маслом, на него - листочек салата и кусочек сыра, Украсить ломтиком киви, половинкой винограда и зеленью.
---батон очистить от корок, нарезать на ломтики разной конфигурации (квадраты, ромбы, круги, прямоугольники, я делала с помощью формочек для печенья) толщиной 5-7 мм, смазать майонезом или сливочным маслом. Сверху тонкий ломтик огурца (соленого или свежего - в зависимости от следующего продукта) , или листик салата, или тонко нарезанное вареное яйцо, или свежий помидор....

Овощные салаты и нарезки колбас.

канапе ==мармелад- сыр- лимон

Жюльен классический с грибами или с курицей, можно с креветками. Быстрая закуска. Грибы нарезать пластинами, лук мелко нарубить, обжарить на сковороде. На другой сковороде обжарить муку до золотистого цвета. К грибам и луку добавить сметану, протушить, постепенно ввести муку, тщательно помешивая. Выложить массу в порционные кокотницы или в форму для запекания. Посыпать тертым сыром, отправить в разогретую духовку. Запекать до появления золотистой корочки.

Сделайте салат из баклажанов. Нарезаете кубиком баклажаны, не много посолите и обжарьте в масле. Сырую морковь натрите на крупной терке, добавьте майонез, чеснок, соль, черный молотый перец. Нарежте не большими дольками свежие помидоры .В салатницу выкладывайте в следующей последовательности.
1-слой морковь
2-слой баклажаны смажте майонезом с чесноком.
3-слой помидоры смазать майонезом
4-слой баклажаны смазать майонезом с ченсноком
5-слой немного грецких орехов
Рулетики из баклажанов с курицей
Баклажаны нарезаете в доль на не сколько кусочков
Обжариваете в масле
Берете отварную курицу обжариваете в масле с добавлением черного перца
Добавьте в курицу майонез и чеснок все перемешайте
Полученной массой смажте баклажаны и сверните в рулетики
Выложите на листья салата и посыпьте зеленью
Тоже самое можно делать тольконе с курицей а с сыром

сделайте канапушки! )

Канапе. Ингредиенты

* ветчина
* сыр (твердый)
* хлеб для тостов
* креветки
* маслины
* зелень

маринованные:

* кукуруза
* шампиньоны
* корнишоны
* лучок

свежие:

* помидоры
* огурцы
* болгарский перец

Приготовление
1. Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.
2. Ветчину, сыр нарезать тонкими ломтиками. При помощи формочки, или ножом, вырезать одинаковые фигурки из ветчины, сыра и болгарского перца. Насадить на шпажку.
3. На шпажку насадить креветку, проткнув хвостик. Далее насаживаем кусочек болгарского перца, кружок маслинки, кубик сыра, далее насаживаем другой конец креветки и кубик ветчины.
4. Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра
5. Кукуруза, кружок огурчика, кусочек помидорки, кубик сыра.
6. На хвостик креветки надеть кружок маслины, насадить креветку на шпажку, далее насадить кубик ветчины.
7. Болгарский перец, кружок маслины, сыр, огурец, ветчина.
8. Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.
9. Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.
10. Корнишон, лучок, болгарский перец, кубик ветчины.
11. Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.
12. Кружок маслины, болгарский перец, кубик ветчины, кубик хлеба.

вместо шпажек вполне подойдут зубочистки)

Салатик: корейская морковка слабоострая 150-200 гр. , апельсины 2 шт, сыр, копченая курица, майонез. Пальчики оближешь!

Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты

•3-4 помидора
•100 г сыра
•2-3 зубчика чеснока
•майонез
•зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры порезать кружочками.
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Отвари свеклу, нареж ее круглишками, поставь на сковороду, на терке натри яблоки, натертое высапь на сковороду, залей нектаром, посыпь слегка маком, внутрь положи одну изюминку. Или просто сделай иишьницу, Всего наилучьшего!

Канапе разного рода: черный хлеб-шпроты, икра, огурцы и т. д.