Что можно приготовить из кольраби? Просто и быстро? Заранее благодарю за рецепты :)

я по проще напишу)
просто натереть на терку добавить сметану и посолить)
ух салат из детства)
бабушка всегда делала)

Кольраби фаршированная
8 шт. кольраби, 300 г кровяной колбасы, 100 г шпика, 1 ст. ложка масла, лук, сметана, соль, зелень.
Кольраби очистить, залить горячей водой, добавить масло и поставить тушить. Когда кольраби станет мягкой, вынуть ее из воды, охладить, вынуть сердцевину, наполнить мелко нарезанными кусочками колбасы и шпика. Фаршированную кольрабиположить в огнеупорную стеклянную форму, переложить ломтиками шпика и запечьв духовке. Для соуса используют жидкость, в которой тушилась кольраби, добавив в нее обжаренный лук, сметану и мелко нарезанную зелень. Вместо колбасы для начинки можно использовать провернутоечерез мясорубку мясо, смешанное со сваренной ячневой кашей (рисовой или пшеничной) .

Кольраби по-польски
1 кг. кольраби, 140 г. сливочного масла или маргарина, 2 сваренных вкрутую яйца, 1/2 стакана панировочных сухарей,
сок лимона, соль.
Кольраби очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную и сварить до готовности, затем вынуть из воды, нарезать кружочками или соломкой и подать к столу с сухарным соусом. Приготовление сухарного соуса: На горячей сковороде растопить масло, всыпать в него толченые, просеянные через сито сухари, обжарить их до золотистого цвета, посолить, добавить мелко рубленные яйца, сок лимона, все перемешать. Соус подать в соуснице.

Кольраби с сыром
600 г кольраби очистите, отварите в кипящей подсоленной воде, затем выньте из воды, остудите и нарежьте кружочками.
Каждый кусочек кольраби смочите в яйце, обваляйте в сухарях, поджарьте на сливочном масле и посыпьте тертым сыром (100 г)

Кольраби с начинкой из овощей и курицы

* кольраби - 4 шт.
* курица (филе) - 4 кг
* соль, перец - по вкусу
* шампиньоны - 100г
* морковь - 100г
* стручки молодого гороха -100г
* растительное масло - 1 ст. л.
* сливки - 250 мл
* свежий домашний сыр - 1 стакан
* рубленая зелень петрушки - по вкусу
* овощного бульона - 1/2 стакана.

Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить. Овощи бланшировать. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем. Овощи помыть, почистить, порубить.

Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить. Добавить 100 мл сливок и 1 ст. ложку сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить. Наполнить этим фаршем кольраби.

Нагреть духовку до 200 С. Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин.

Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби.

Натереть +1 слад. перец, 1 помидор, петрушка, соль и майнез. Все можно есть.