Как сделать вкусную яичницу, а то вроде умею а получается не очень КАК можно в подробностях??

Если вопрос «Яичница» конкретизировать, то это блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. В некоторых странах, в частности с Великобритании и Ирландии, яичница готовится с беконом и является традиционным завтраком. В Испании яичница (уэвос - huevos) приготавливается на лепешке. Но во всех странах яйца и яичница во всех ее видах от сырых яиц до приготавливаемых по специальной рецептуре омлетов, является традиционным завтраком.

Основной рецепт простой яичницы:
Берем яйцо. Или два-три яйца, зависит от размера желаемой яичницы.
Яйца нужно помыть.
После того, как яйца станут чистыми, следует разбить их. Разбивать яйца нужно по одному и выливать содержимое яйца в мисочку или чашечку. Почему не сразу на сковородку, а потому, что яйцо может оказаться несвежими. Кстати, разбивать яйца нужно ножом или ложкой, но никак не о стенку, или яйцо о другое яйцо.
Сковородка предварительно разогреть и смазать маслом.
Вылить яйца в сковородку и поставить на средний огонь. Желтки можно разбивать, а можно и не разбивать - это по желанию.
Когда белок станет непрозрачным, а точнее белым, то яичницу можно снимать с огня - она уже приготовлена.

Омлет с помидорами
яйцо - 4 шт. , сыр - 150г, сливочное масло - 2 ст. л. , помидоры - 3-4 шт. , зеленый лук, соль - по вкусу
Помидоры очистите от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком и осторожно снять кожицу. Мякоть порежьте кусочками и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Готовые помидоры уложите на тарелку.
Яйца взбейте с солью, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный сыр и все перемешайте. Оставшееся сливочное масло растопите на сковороде, положите помидоры и вылейте приготовленную яичную массу. Омлет выпекайте на небольшом огне около 5-8 минут. Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью укропа, петрушки или зеленого лука.

Яичница на завтрак.
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат) , одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его. Полу засохший кусок белого хлеба режу кубиком, обжариваю на сковородке и складываю в мисочку. Добавив в сковородку масла, кладу туда нарезанные колбасные попки. О как зашкворчали, теперь тонко порезанная половинка луковки. Слегка пассирую и разбиваю яичко, желток прокалываю, я не люблю глазунью. Покачиваю сковородку, что бы яйцо равномерно растеклось. Помидор режу тонкими полукружочками и раскладываю на яичнице, а огурчики нарезаю кружочками и рассыпаю сверху. Вот и засохший кусочек сыра пригодился. Тру его на крупной терке, посыпаю им яичницу, накрываю крышкой и выключаю огонь. Пока сыр тает, завариваю чай, черный индийский с ложечкой мяты. Ну вот, готово! Выкладываю яичницу на тарелку, посыпаю гренками и укропчиком. Горяченькая, а колбаска не подгорела, с лучком очень даже хороша. Помидор потушился и стал мягким, а огурчики так и остались хрустенькими. Укроп хоть и вялый, но все равно ароматный. Главное душистым, горячим чаем запивать. Быстро я ее умял. Может поспать еще? Нет, дел много, зато могу быть уверен, что до обеда не проголодаюсь.

Продукты для яичницы : 3 яйца, пучок зелени укропа и петрушки, 1 помидор, 2 столовых ложки сливочного или растительного масла, соль, перец, 1 картофелина.

Для приготовления яичницы зелень петрушки и укропа мелко порежьте, добавьте на сковороду масло и потушите, добавьте к зелени порезанный мелко помидор, потушите, порежьте ломтиками отваренную заранее картофелину, разложите слоем на зелень с помидорами, посолите поперчите, залейте яйцами и пожарьте под крышкой до готовности.

Летом только с помидорами. Обдаешь зрелые помидоры кипяточком, снимаешь кожицу, режешь кружочкоми. Растапливаешь сливочное масло (можно и растительное, но тогда в готовое блюдо все равно положите немного сливочного для лучшего вкуса), раскладываешь помидоры в 1 слой и жаришь. Вилочкой разминай или переворачивай. Задача такая-надо сделать помидоры однородной массой, но не пересушить. Затем вбиваем яйца, солим перчим и размешиваем массу так. чтобы она загустела, но не пересушилась, была сочная, но яйцо не было жидким, не свернувшимся. Еще такую яичницу называют "армянской".Летом лучше не придумаешь. И не приедается, хоть каждый день кушай. Если есть время и желание, то еще вкусней будет, если до закладки помидор обжарить мелко порезанный репчатый лучок.

обжариваем на сковороде хорошие жирные сосиски, затем добавляем помидоры с удаленными семячками, яйца, перчим, солим, сверху посыпаем сыром, как все приготовиться посыпаем зеленью и на этой же сковороде поджариваем хлеб.

Наливаем масло, разбиваем яйцо, солим, жарим на небольшом огне и лучше под крышкой. Можно к ней поджарить еще что-нибудь (бекон, лук, помидоры, сосиски, овощи и т. д.)

а ты сначала возьми яйцо и разбей его в чашечку осторожненько, потом разогрей сковородку, положи туда лучше сливочного масла пусть оно растопится.. потом осторожненько вылей туда яйцо, посоли по вкусу... выложи на тарелочку. ! и всё готово. ! приятного аппетита!

не тупи!!!! берёшь 2-3 яйца) разбиваешь на раскалённую сковороду! и сёёёёёёёёёё..солишь перчишь)

Яичница с помидорами - по кавказски. . Помидоры 2-3 очищаем от кожи и мелко режем, высыпаем на сковороду с маслом, тушим немного, потом заливаем 3-4 яйцами, посыпаем толченным чесноком с укропом закрываем крышкой и на маленький огонь. Ждем готовности. ВкуснООО! ))