Что такое деруны?

грят фкусно)))) ) я их не люблю))

Если картошку "подереть" на терке, добавить муки, яйцо, посолить и поджарить как оладьи получившуюся массу - получите "деруны".
Если все те же операции вы сделаете с творогом (кроме действий с теркой) то получите "сырники". Не знаю почему но в них еще добавляют сахар.
Если все те же операции проделать с морковью - то получите морковные котлеты (блюдо употреблявшееся Кисой Воробьяниновым с девушкой в ресторане)
...
В общем - вариантов много=) А деруны - видимо потому что дети за них дрались - безхимический вариант сегодняшних чипсов))))))))))

То же самое что и дранники.

Деруны (картофельные оладьи)
Продукты: 1кг картошки, 1 яйцо, 1 столовая (с горой) ложка муки, соль, подсолнечное масло, сода пищевая (можно и без нее) , сметана.

Картошка надирается или как можно мельче натирается на терке, наверное поэтому и название - "деруны". Если картошка попалась уж слишком, так сказать, водянистая, можно сок слить.
Добавляется яйцо. Потом мука. Муки надо класть немного, чтоб деруны не вышли слишком тяжелые. Соль я добавляю до тех пор, пока "тесто" не начнет чуть горчить. Сода, без которой можно вполне обойтись, буквально на кончике ножа. Тесто готово.
Жарить на подсолнечном масле (не жалеть) , на среднем или чуть побольше (вот это загадка, как померять? ) огне. Естественно, сковорода должна быть предварительно разогрета.

Самый главный секрет:
Складывать надо в глубокую тарелку и накрывать другой глубокой тарелкой. Пусть належиваются. Перед подачей к столу тарелки перевернуть и есть деруны начиная с первых приготовленных, уже напаренных (в первом своем значении) своими друзьями, макая их, дерунчики значит, в сметану. Не бойтесь, если вам покажется, что ваши деруны посинели. На то они и деруны.

И еще, съедать надо все, что приготовлено, ни в коем случае не оставлять на потом. Когда они остынут, их уже никакими силами не вернешь "к жизни".

Приятного аппетита.

те, которые дергают за что попало
или дерут. изо всех сил

Драники. Картофельные оладьи.

Те, кто мыло в параше роняет...

Вам потребуется:

1 кг картофеля
2 яйца
1 крупная луковица
2 полных столовых ложки муки
1 зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для жаренья
соль
перец

оладушки)

олади из картошли