Подскажите вкусное блюдо из капусты, пожалуйста

Рецепт очень вкусного блюда из капусты и сыра.

Капустные конвертики:

1 средний кочан капусты, 150 г твердого сыра (или 1 плавленый сырок) , 2 яйца, 0,5 ст. молока, мука, панировочные сухари, соль, растительное масло для жарки.

Листья отделить от кочана и сварить в подсоленной воде. В это время нарезать толстыми пластинами сыр, взбить яйца с солью и молоком, приготовить муку и панировочные сухари. Когда листья станут мягкими, вынуть и дать стечь воде. Срезать толстые прожилки или отбить молоточком. В каждый лист завернуть пластинку сыра, обвалять в муке, затем в яйцах и сухарях. Обжарить конвертики до золотистого цвета со всех сторон.

Приятного аппетита!!! !

Тушёная капуста с мясом и грибами.
капуста - 1 большой кочан
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
шампиньоны - 300-350 г
томат-паста - 3 ст. ложки
мясо (телятина или свинина) - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лавровый лист - 1-2 листика
масло растительное - сколько уйдет
Нарежьте лук полукольцами. Пассируйте до золотистого цвета.
Натрите морковь и добавьте к луку. Когда морковь поджарится- добавьте томат-пасту.
Пассировать до тех пор, пока паста не станет крупинками.
Тогда закинуть шампиньоны и влить 0.5 стакана воды. Продолжать тушить 5 минут.
Отдельно в казане пожарить мясо до образования красивой корочки.
Нашинковать капусту и забросить в казан. Капусты должно быть много! При тушении она уменьшится в объеме примерно в половину.
Сверху залить овощами, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Капуста будет готова через 40-50 минут. За 5 минут до окончания добавить мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Голубцы

Можно в казанке обжарить нарезанные кусочки мяса (любого, на ваш вкус) с луком и морковью, ддобавить помидоры, капусту, тушить все вместе минут пять, затем влить 3 стакана воды и засыпать по всей поверхности стакан риса. Накрыть крышкой, снизить огонь до минимума и пусть все варится примерно 25-30 минут. Затем открыть крышку и все вместе перемешать. Не забудьте посолить.

Можно капусту нашинковать, посолить и тщательно отжимать руками, пока руки не станут мокрыми от сока. Затем мелко нарезать луковицу, натереть на терке одну морковь, покрошить укроп, смешать все с капустой, налить немного подс. масла и пару ложек уксуса. Тщательно перемешать.

солянка

щщщщщщщиииииии....

Люблю капусту отваренную в огуречном рассоле. Качан небольшой разрезать на 4 части залить рассолом бочковых или баночных бродячих огурцов отварить в течении 10 мин. и оставить в рассоле остывать. (На ночь допустим) достать капусту порезать на кусочки см 3 на 4 слоями сложить в салатник пересыпая немного кориандром и резаным чесноком и заправить салатной заправкой (уксус +масло растительное 1:3)Зимний вариант. Летний вариант из молодой капусты-шницели. Отварить разрезаный на 4 части качан в слегка подсоленой воде. пересыпать лепестки какой нибудь любимой приправой отбить слегка молотком, обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на раст. масле.

Натереть на крупной терке капусту, картошку, морковку. Порезать мелко зелень и лук, посолить поперчить. Добавить несколько ложек муки и яйца. Размешать и выпекать, на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая с помощью ложку. Получаются очень вкусные капустные оладьи. Подавать со сметаной или катыком. Можно делать только с капустой. Вариантов много

БОРЩ!! ! Конечно же!!!!:)))))))))))))))))))

с квашеной капустой - курица обжаренная+отваренная пшенка+жаренная с луком квашенная капуста- все уложить слоями в казанок+ кусочек сливочного масла и 20 минут потушить - получается очень вкусно.

капуста, майонез, колбаса, курица - для мужика счастье. Плюс пиво.

Голубцы. А еще я люблю салат- пошинкованная свежая капуста заправленная майонезом, и немного соли.. . Просто и вкусно!

Тушеная капуста с сосисками лучше ниче не придумаешь)) ) или салатик с огурчиком зеленушечкой и зеленым горошком

Рулет мясной с капустой по-венгерски
Для рецепта вам потребуется:
* капуста - 1 кочан среднего размера
* репчатый лук - 1 небольшая луковица
* смалец - 2 ст. л.
* отварной рис - около 1/2 стакана
* мясной фарш - 400г
* яйцо - 2 шт.
* сало - 8 ломтиков
* квашеная капуста - 750г
* томатная паста - 6 ст. л.
* сухое вино - 1/2 стакана
* мука - 1 ст. л.
* сливочное масло - 2 ст. л.
* сметана - 1 стакан
* молотый черный и красный перец, соль - по вкусу.

Капусту варить около 8-10 минут, отделить 4 больших листа, кочерыжку вырезать. Лук мелко порезать, обжарить в смальце, смешать с вареным рисом, фаршем, рублеными яйцами, приправить перцем, посолить, положить на капустные листья и свернуть рулетом. Выложить сотейник 4 ломтиками сала и кислой капустой. Положить рулеты.

Томатную пасту развести 1.5 стакана воды, добавить вино, все перемешать, приправить перцем и залить этой смесью рулеты. Тушить около 1 час.

Муку подрумянить на сковороде, влить сметану, приправить перцем, 10 минут тушить в этом соусе остальную квашеную капусту. Еще 4 поджаренными ломтиками сала украсить рулеты, подавать с подготовленной кислой капустой.