как сварить макароны. что бы они получились рассыпчатыми, а то с липаются в какой-то клестер

Опустить в кипящую воду немытые макароны, сразу перемешать, при варке (10 мин) помешивайте, когда сварите промойте холодной водой и добавьте масла

варить в большом колличестве воды
не переварить
после откинуть в дуршлаг и обдать горячей водой
после смешать с расстопленым сливочным маслом

Добавь в воду немного раст. масла и не засыпай слишком много макарон. И макароны покупай из муки твердых сортов пшеницы.

один мальчик пожаловался, что у него макароны при варке слипаются. Говорит, мама учила обязательно промывать их. Я его спросила, до варки он их промывает, или после? Он ответил, что забыл, как надо, и, на всякий случай, промывает и до варки, и после.

хорошие макароны из твердых сортов пшеницы не промываются и не слипаются, при варке посолить и добавить ложку масла растительного.

Прежде всего нужно купить макароны из твёрдых сортов пшеницы. У нас это только Макфа, а так итальянские в продаже есть.

В кипящую воду бросаем макароны. Макароны засыпаем на треть кипящей воды. Как вода снова (т. е. с макаронами) закипит, солим и размшиваем. Огонь большой. Следим, чтобы не залить пенкой огонь, так 5мин. Потом огонь уменьшаем до малых размеров и продолжаем варить 3-4 мин. После этого выключаем огонь, закрываем крышкой и ещё 3-4 мин. настаиваем макароны. Потом открываем крышку, размешиваем макароны и выливаем в трушлаг. Встряхните, чтобы лишняя вода ушла. После этого добавляйте свои любимые ингридиенты: жаренный фарш с луком; жаренный лук с помидорами; сыр брынза; кетчуп или просто обжарьте с любимым маслом и добаляйте к котлетам, к варёному мясу, фрикаделькам и т. д. Приятного аппетита!

Ложите в воду то количество макарон, которое указано на пачке и смотрите на время приготовления.

Промойте их через дуршлаг, пока макароны в дуршлаке, хорошенько дайте стечь оставшейся воде, но не сильно долго, чтобы макароны не остыли. Чтобы ускорить процесс слегка подкидывайте макароны, как это делают повара с блинами на сковороде, только легче. Так вода стечет быстрее. В 30 секунд можно уложиться.

Вывалите макароны в кастрюлю, добавьте сливочного масла (примерно граммов 100 на полкило) , предварительно нарезав его более мелкими кусочками, чтобы быстрее растаяло. Бросьте масло в кастрюлю с макаронами и накройте крышкой. Возьмите кастрюлю и потряхивайте ее сверху в низ так, чтобы макароны подкидывало до самой крышки. Так масло быстрее растает и равномерно смешается с макаронами.
ВАЖНО - НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ в этот момент макароны лопаткой или ложкой, так можно превратить макароны в кашу.

Нет смысла покупать дешевые макаронные изделия!

У меня не слипаются даже группы В, при варке добавляю ложку оливкового масла, после варки промываю как обычно, струей из-под крана /вроде это неправильно, но я чихать хотела... /, а потом в кастрюлю с отварными и промытыми макаронами пару ложек оливковогго масла добавляю - всегда все замечательно. /Почему-то такой эффект только от оливкового масла, с другим не так классно получается... /

Что у вас там за макароны, сколько варю в жизни не слипались.
Варю без всякого масла, после варки промываю либо кипятком из чайника, если сразу есть, не обжаривая, либо холодной водой, потом обжариваю.
Если самые дешевые покупаете, то не варите долго, периодически помешивайте и пробуйте на зуб. Либо воды больше наливайте, чтобы они не слипались.
Мне "Байсад" и "Знатные" нравятся.

Побольше воды наливать, добавлять в кипящую воду чуток растительного масла, уже сваренные макароны промывать холодной водой.

Для начала, надо покупать макароны, произведенные из твердых сортов пшеницы. В России они маркируются, как "макаронные изделия группы А, высший сорт".
Во-вторых, макароны надо варить в большом количестве воды - минимум 1 литр на 100 г макаронных изделий.
В-третьих, лучше их варить в большой кастрюле.
В-четвертых, можно после повторного закипания (после того, как Вы уже засыпали макароны) , добавить немного растительного масла.
Собственно, это все "хитрости".

покупайте макароны из твердых сортов

После варки промойте под струей воды из под крана и положите кусочек слив. масла.

При варке капнуть в воду несколько капель растительного масла, не переваривать, по готовности промыть проточной водой. Ну и сорт макарон большую роль играет, лучше всего выбирать из твердых сортов пшеницы

Промыть не холодной, а горячей водой.

Сполосни после варки холодной водой

Когда вода закипит и до засыпания в нее макарон - добавьте ложку растительного масла без запаха. После варки промываю как обычно - под струей воды.

Секрет открыла работница общепита - как только закипели макароны, долить 1 стакан холодной воды и снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 мин. , потом на друшлаг ...и вуаля- они пышненькие и не слиплись...

после варки промыть кипятком

Во время варки добавить масло растительное или сливочное. Приятного аппетита!

Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы! Идеальные пропорции: на 0,5 кг макарон 5 литров воды, главное не переварить макароны. Слить воду, затем добавить немного масла.