Какой соус можно сделать из простых доступных продуктов?

Чесночный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 стакана оливкового масла,
4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками,
0,5 стакана воды,
5-6 мелко порубленных веточек петрушки,
0,25 ч. л. молотого черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нагреть оливковое масло в неглубокой сковороде. Слегка обжарить в нем чеснок. Снять сковороду с огня и немного охладить. Затем влить воду, хорошо перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Незадолго до окончания приготовления всыпать петрушку и перец. Подавать с макаронными изделиями.

еще проще соус Бешамель

КЕТЧУП
3 кг помидор перетереть через сито или соковыжималку, 6 больших вареных луковиц протереть через сито. Поставить на маленький огонь и добавить 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, по 0,5 ч. ложечки перца красного и перца черного молотого, по 6-8 шт. гвоздики и душистого перца, 1 лавр. лист и 1 ч. ложечку корицы (обязательно ). Варить 2,5 - 3 часа. За полчаса до конца варки добавить 100 г уксуса.

АДЖИКА
Яблок - 2кг, помидор - 2кг, перца болгарского - 2кг, чеснок - 300г, масло пдсолнечное - 0,5 стакана, сахара - 1 стакан, 2 стручка горького перца, соли - по вкусу.
Все пропустить через мясорубку и варить 40 минут. Разлить в стерильные банки и закатать.

Соус ХРЕН
Моешь хрен, чистишь его и мелешь на мясорубке (тяжело !) вместе с вареной свеклой (1 шт. ).Чтобы не пекло глаза, молоть в целофановый пакет, завязанный на выход мясорубки. Затем по вкусу добавляется соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и немного холодной кипяченой воды до нужной вам консистенции.
Подается к мясным блюдам, холодцу, сальтисону и к чему хотите

ХРЕНОВИНА, ГОРЛОДЁР, ОГОНЁК, КОБРА
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 250 г хрена
- 250 г чеснока
Приготовление
Свежие помидоры вместе с хреном и чесноком пропустить через ручную мясорубку. Полученную массу посолить, положить в стеклянную тару, плотно закрыть и поместить в холодильник.

СОУС К СПАГЕТТИ
Налей на сковородку немного масла и поджарь слегка мелко нарезанный лук. Затем добавь порезанные кубиками помидоры, болгарский перец. Посоли, поперчи, посахари по вкусу. Можно порезать зелень. Пусть покипит, пока не выпарится лишняя жидкость или добавить ложечку муки для густоты. Поливаешь этим соусом спагетти и посыпаешь тертым сыром.

ГРИБНОЙ СОУС
Обжариваешь порезанные грибы и лук, солишь их + немного водички и пусть покипит. Затем добавишь ложечку муки для загустения, перемешаешь и добавляешь побольше сметаны. Пусть покипит минут 10 и всё. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.

луковый: мелко порезать лук, обжарить на медленном огне до золотистого цвета, добавить ст. ложку муки, продолжать жарить. когда мука станет коричневой-влить с пол-стакана воды, помешивать. поварить еще пару минут. если соус покажется жидковат-варить подольше, если слишком густой-добавить еще воды. в конце положить зелень, перец. можно прибавить кетчуп или сметану. вообще с этой основой ( лук+мука+вода) можно приготовть массу разновидностей соуса, все зависит от того, что туда еще добавть. а если в этом соусе потушить уже жареные котлетки-домашних за уши не оттянете

майонез, укроп, соленые огурцы. или сметану с орехами, чесноком и зеленью.

простокваша плюс чеснок плюс мелко нарезанная зелень петрушки кинзы черный перец соль -к долме, голубцам, тефтелям

оливковое масло, пряные трвавы (орегано, базилик, тимьян - в любом магазине или на рынке) , нагреваем, аромат уходит в масло- к салатам

на растит масле обжарить мелко порубленный чеснок минут 2, выкинуть, добавить помидоры без кожицы и томат. пасту, можно красный слад. перец, сок лимона, базилик, соль, перец

Пережарить морковку с луком, добавить 3 столовые ложки томата и одну сметаны и воды, вскипятить. Или поджарить столовую ложку муки, добавить сливки довести до кипения.

Майонез с чесноком, томат со специями, чеснок, перец по вкусу, йогурт зелень чеснок, масло растительное, горчица сметана.

майонез кетчуп и чеснок давленный))))