Замороженный зеленый горошек как варить? сахар или соль добавлять?Или и то, и то?И сколько,чтоб не был жестким?

Жесткость зависит от того, в каком возрасте горошек был заморожен.. . и варить подольше, чтоб точно был мягким)) соль все равно надо добавлять, вы же из него не торт собрались делать)) и еще от соли разваривается быстрее)

ни че не добовлять

Мы домашний, с дачи, горошек морозим. Вовремя его собираем. Поэтому он после минут 5 варки уже достаточно мягкий. Воду чуть присаливаем, сахар не добавляем. Видимо, тоже зависит от сорта горошка - у нас очень сладкий. А так - можно вытащить из водички пару горошинок и попробовать. :)

Суп-пюре из зеленого горошка.

400 г. куриного бульона с курицей и овощами (морковка, лук, специи)
500 г замороженного зеленого горошка
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл сливок
4 кусочка бекона
растит. масло для обжаривания.

1. Вынуть из бульона и отложить курицу (филе) . Добавить 550 мл воды. Довести до кипения.
2. В кипящий бульон положить зеленый горошек и варить 15 мин или до готовности.
3. перелить жидкость в отдельную посуду, а горошек вместе с овощами измельчить в блендере.
4. В кастрюле с толстым дном обжарить на слив. масле, постоянно помешивая, муку до золотистого цвета, 1,5 мин.
5. снять с огня, помешивая, влить сливки и бульон. Вернуть на плиту и варить до загустения. Добавить пбре из горошка и овощей, перемешать довести до кипения.
6. Бекон разрезать на полоски размером 1х2 см, разогреть на сковородке раст. масло и обжарить бекон до хрустящей корочки. добавить в суп.

смотря что из него делать, он же заморожен свежим, я его использую для салата, просто обдаю кипятком или в суп, минут за десять до готовности