Овощи на завтрак....подскажите какой нибудь рецептик из овощей на завтрак...чтобы было очень вкусно!

Морковь, лук, помидора, баклажан - всё обжарить и залить яйцами, специи по вкусу. Мне очень нравиться.

ФЛАН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1 большой кочан цветной капусты,
4 яйца,
250 мл молока,
500 г густой сметаны,
1 пучок зелёного лука,
150 г тёртого сыра,
2 г соли,
1 г перца

Вымытую цветную капусту отварить на пару в течении 10 минут. Смешать яйца, молоко, сметану, посолить, поперчить. Отдельно порезать зелёный лук. Разложить цветную капусту по формам, полить приготовленным соусом, посыпать луком и тёртым сыром. Запекать в духовке в течении 30 минут при температуре 150 градусов.

Салат утренний.
Готовится только на даче, летом! (Сейчас поймете почему. )
Яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. Встаю и, накинув халат, выхожу во двор. Чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. Тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. Срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. Далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
Теперь можно идти на веранду. Наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. Помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками, а редиску кружочками. Салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. Мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. В отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. Закипела вода. В заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. На разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. Заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. Рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. Сажусь в кресло и развязываю пояс халата. Столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. Лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. Ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.

фаршированные помидоры. . Куриную грудку мелко порубить. . обжарить с луком. . посолить. . влить немного сливок. . потушить пару минут. . Из помидор вынуть мякоть. . мякоть порезать и отправить к фаршу. . Начинить помидоры полученной массой. . посыпать сыром (сыр лучше взять твердых сортов). . и запечь в духовке минут 15-20.. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде. . А главное очень просто и минимум затрат по времени..

готовые из пакета- на любой вкус можно найти. Кладете в тарелку, чуть масла/лимонного соуса и в микроволновку минут на 3-5.

Овощной салат: морковь потереть на мелкой терке, помидоры, лук, посолить, полить раст. маслом. очень вкусно! Полезно!