Был на рыбалке поймал севрюгу что с ней делать?

Севрюга в томате с грибами

Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы) .
Разместить все в кастрюле. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды) , смешанного с томатом-пюре, накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15-25 минут. Когда рыба сварится, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины.

Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.

На 500 г рыбы - 200 г свежих шампиньонов (или белых грибов) , 3 ст. ложки белого вина, 3 ст. ложки томата-пюре, 1 чайную ложку муки, 2 ст. ложки масла.

Источник: "Книга о вкусной и здоровой пище",
-------------------------------
Осетрина, севрюга, запеченные с грибами и луком

На сковороду налить немного лукового соуса с грибами, положить припущенную рыбу, на нее - половинки поджаренного помидора, залить все этим же соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

- осетрина, севрюга - 750г
- топленое масло - 40г
- сливочное масло - 35г
- помидоры - 600г
- сыр - 30г
- луковый соус (с грибами) - 750г.
-----------------------

Севрюга- рыба семейства осетровых,
пожарьте и съешьте!

Шашлык.

Загадай три желания, попроси у рыбки и отпусти. Исполнятся, нам расскажешь...

Выпустить, а то долго на рыбалку не попадёшь. Вид Севрюга на территории России находится на грани исчезновения и занесён в Красную книгу России

Прежде всего поздравляю!
Рыбка, надеюсь большая? !
Из головы, хвоста и др. получается замечательный бульон на уху либо селянку, либо харчо.. .
Серединку рыбки хорошо запечь в духовке.
Кусочек рыбки натереть солью, специями для рыбы и покрошеным лавровым листом.
(Специй не очень много. Ни лука, ничего другого не надо, это сильно упрощает вкус благородной рыбы. )
Замаринованную таким образом рыбу завернуть в пергамент и положить на пару часов мариноваться. После этого запечь в духовке.
Самое главное, чтобы рыба готовилась в собственном соку и теряла как можно меньше влаги. Готовую рыбу остудить не разворачивая. Ночь полежит на холоде. Наследующий день разворачиваешь, нарезаешь-по вкусу осетрина горячего копчения. Бесподобно.

Гы вот село...

сделать заливное. или пожарить на масле с лучком-----везет тебе---я ел севрюгу 1раз в жизни

да что угодно, пожарь на пример

Да что угодно, вкусная рыба, можешь зажарить

съесть

зажарить, сварить, сырую слопать - да что хочешь!!

съесть

полей лаком и поставь для красоты на полочку, как высохнет можешь переодически брать и грызть её.