как приготовить сочные котлеты из говядины

Говядину пропускаете через мясорубку. Добавляете... лук. чеснок. черный хлеб замоченный предварительно в молоке. чеснок. В готовый фарш вбиваете яйцо. соль. перец черный и красный. формируете котлеты, обваливаете в муке и на сковороду! Приятного)

Нужно в фарш положить немного пищевой соды.

Внутрь перед жаркой положить кусочек льда.

1 кг говядины, 1 средняя луковица, 2 кусочка черного размоченного (желательно в молоке) хлеба, чеснок, 2 яйца, 1 средняя карофелина, соль, перец.

1. Нежирную говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом, чесноком и карофелем. Чтоб котлеты были нежными лучше проделать операцию 2 раза.
2. В фарш добавить яйца, черный молотый перец и соль. Вкус котлет зависит от того, насколько тщательно перемешаны ингредиенты.
3. Разогрейте как следует сковороду с растительным маслом и выкладывайте сформированные котлетки. Приятного аппетита!

Добавить батон, кортошку, яйцо и лук!

Во все котлеты добавляют белый хлеб, лук, чеснок .
Котлеты из говядины это особая песня ...необходим сахар, и лук натереть на терке . Можно не сахар а тыкву, очень сочно получается .
Сахар и соль в равных пропорциях .
Не добавляйте яйцо, будет жестко .Чеснок говядине только повредит, добавьте чуть базилика (на кончике ножа ).
Удачи в приготовлении!

добвьте в фарш немножко майонеза.. это просто класс

для 600 г фарша, 3 ст. л. зернового творога, 2,5 ст. л. муки, специи. Всё перемешать. Поставить в холод на полчаса. Затем слепить мокрыми руками маленькие котлетки и обжарить в кипящем масле. Получается очень-очень нежно. так же рецепт подходит и для куриного фарша.

Добавьте в фарш батон предварительно размоченный в молоке, мелко порезанный лук и немного пропущенной через мясорубку свежей капусты. Изделия из такого фарша получатся сочными и воздушными.