ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА! Как вы готовите? На какой терке тереть кабачок и что туда еще добавить, хрустящие ли они получаются?

Хрустящей будет корочка в момент снятия со сковороды. Потом они будут мокрые. А натирать нужно на крупной терке, тогда меньше муки нужно класть, чтобы почувствовать именно вкус кабачков. А если положить еще не сахар, а укропчик, а потом подавать с майонезом с чесночком натертым внего, да с черным перчиком!!!!

я тру на крупной терке. кобачок, 1 яйцо, соль по вкусу, 2ст. л. муки, пучок укропа (мелко-порезанный). очень вкусно, не хрустяще, нежно. со сметанкой самое то.

оладьи из кабачков
(сладкие)
Эти оладьи готовятся очень быстро. Неискушенный человек вряд ли поймет, что исходным материалом были овощи. А на вкус они ну очень хороши.
СОСТАВ
1 ст муки, ~400г очищенных кабачков (или патиссонов или цуккини) , 4 ч ложки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, растительное масло

Кабачки очистить от кожицы (если кожица молодая и мягкая, то очищать не нужно) , разрезать на части и освободить от семян.
Куски натереть на самой мелкой терке.
В натертую кабачковую массу вмешать яйцо, муку, сахар, соль, соду.
В сковороде разогреть растительное масло. Массу брать ложкой и выкладывать в сковороду. Обжаривать с двух сторон.

Подавать с вареньем, медом, сметаной или маслом

тру на крупной терке. обязательно добавляю яйцо или 2 и муки. соль, перец по вкусу

7-8 молодых кабачков натереть на крупной тёрке. Отжать. Добавить 2 яйца, стакан муки, разрыхлитель, соль, пучок укропа и 250 грамм брынзы. На 170 градусов около часа в духовку. Вкуснее чем на сковороде.

Берем кабачок, обрезаем кожецу, нарезаем дольками и натираем на крупной терке. Туда добавляем яйцо, немного муки, соль по вкусу. Да, совсем зобыл, после того как кабочек натерт, неабходимо слить лишнюю жидкость, если есть. Хрустящие или нет зовисит от густоты или от времени зажаривания. Приятного...

Чтобы были хрустящие, надо кабачок натереть на крупной терке, выдавить из него всю воду и дать к нему несколько также натертых картошек, 1 яйцо, лук, чеснок, перец и соль и жарить.

Кабачок тру на тёрке для корейской морковки, отжимаю лишнюю жидкость, добавляю: соль, брынзу натёртую, укроп, петрушка, базилик, чеснок давленный, мука немного, яйцо всё перемешать, выкладываю ложкой в раскаленное растительное масло, как поджариться переворачиваю. Иногда сюда же добавляю тертый картофель. ПРиятного аппетита.

Можно тереть на крупной терке, или порезать мелкими кубиками. Посолить, немного специй если есть, добавить яйцо, чтобы все было однородной массой, немного муки. Ложкой выкладывать на разогретую сковороду.

Чтобы оладьи получились хрустящими, нужно жарить их на сильно разогретой сковороде. Это же относится и к жареной картошке, драникам и многому другому.