оладьи из кабачков

Потри на крупную терку кабачки + яйцо + мука +соль. Все.

Я бы добавил картошку - 1 к 3 по размеру кабака, но уже на мелкую терку.

помыть - почистить - натереть на мелкой тёрке - посолить -добавить яйцо и муку - размешать ложкой и ей же выкладывать на сковороду с постным маслом -- можно так же туда потереть картошку и морковку

Оладьи из кабачков

Состав
на 2 порциимолодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г), чеснок - 1 зубчик, зелень укропа или петрушки, яйца - 3 шт, мука - 2 столовых ложки (без горки), растительное масло для жарки, свежемолотый черный перец, соль, сметана (для подачи) Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порубить. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Оладьи из кабачков
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
Оладьи из кабачков
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
Оладьи из кабачков
Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Оладьи из кабачков
* Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
* Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
Оладьи из кабачков
Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.
Оладьи из кабачков
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной.
Приятного Вам аппетита! http://gotovim-doma.ru/view.php?r=24-recept-Oladi-iz-kabachkov (На сайте есть видео)

надоели. Фарширую мясом

Жареные кружочками в муке вкуснее.

Оладьи кабачковые



кабачки (цуккини или тыква) - 600 гр

творог (можно обезжиренный) - 150 гр

2 яйца

соль

1/2 стакана муки

растительное масло для жарки (если запекать, то не надо)

чеснок - 1-2 зубчика





Цуккини натереть на тёрке.

Смешать в миске все ингредиенты.



Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне.
Выкладывать оладушки по 1/4 чашки и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны,
или до готовности.

Подавать со сметаной или йогуртом.



Можно готовить и в виде маффинов.



Добавить к тесту ещё несколько ложек муки с
разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла.

Запекать 25 минут при температуре 200*С.

Картофель, кабачок и чеснок (все остальное, как обычно - яйцо, соль, мука) - вкусно.

легко и с пошаговыми фото http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kabachkovye-oladi

Торт вкуснее

Плов из риса

все всё верно пишут, только надо всё это дело хорошо отжать, чтоб они плотные были, а не растекались по сковороде!