Подскажите необычные вкусненькие рецепты вегетарианских бутербродов, сэндвичей? =)) Фантазия иссякла =(

Английский сэндвич с огурцами
6 кусков хлеба со злаками
1 салатный огурец длиной 7,5 см
1 веточка петрушки
2 ст. л. мягкого сливочного масла
2 ст. л. сливочно-творожного сыра
соль по вкусу
Приготовление:
1.Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Хорошо перемешать со сливочным маслом и сыром.
2.Огурец вымыть, нарезать очень тонкими брусочками. Смешать с начинкой.
3.Промазать одну половину хлеба. Слегка посолить и накрыть оставшимся хлебом.

жарите баклажаны. на хлеб кладете баклажан, помидор и сыр фета.

Горячий сэндвич Паррано Вегетарианский
1 пита, лаваш или багет мини
2 ломтика Паррано
1 ст. л. рубленого вареного шпината
1 ст. л. авокадо
1 ст. л. измельченных черных оливок
3-4 ломтика томатов
Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 200С. Разложите раскрытую пииту, лаваш или надрезанный багет на противне. Сверху положите ломтик Паррано, а на него – шпинат, авокадо, оливки и томаты. Посыпьте солью и перцем, а потом положите второй ломтик Паррано на томаты. Для приготовления сэндвича можно использовать и натертый сыр. Накройте второй половиной питы или лаваша и запекайте 4-5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте горячим.
Приготовление шпината
Разморозьте упаковку шпината и хорошо высушите его. Отожмите оставшуюся влагу и мелко нарежьте шпинат. Потушите шпинат в оливковом масле с чесноком, перцем чили и солью.
Приготовление авокадо
Очистите авокадо и разделите мякоть на тонкие ломтики. Сбрызните авокадо лимонным соком.
Этого количества авокадо и шпината вам хватит на 6-8 горячих сандвичей.

Сэндвич с Тофу и Салатиком в Азиатском стиле
Кусок плотного тофу (который для жарки подходит
1 зубок чеснока, через чеснокодавку
1 см свежего корня имбиря, натереть на мелкую терку (я оборачиваю терку пленкой и тру, тогда имбирь остается на пленке)
2-3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
Хлеб
Помидор
Огурец
Перец по вкусу
Нaрезать тофу кусками толщиной где-то 1 ш. На сковороде, на среднем огне, разогреть масло, и бросить чеснок и имбирь, пару минут пожарить помешивая и добавить тофу. Обжарить с обеих сторон пока слегка не зарумянится. Добавить соевый соус и аккуратно поможь ложкой чтобы все покрылось соусом. Обжаривать до желаемого результата. На хлебушек положить огручик, помидорчик и кусочки тофу.

Сандвич с редисом и базиликом
- хлеб черный (ломтика) - 4 шт.
- редис - 100г.
- базилик - 1/2 пучка.
- йогурт (обезжиренный) - 2 ст. л.
- сыр творожный (филадельфия) - 200г.
- сок лимонный - 1 ст. л.
- перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Базилик мелко нарежьте, оставив 6 листиков, взбейте с йогуртом, затем смешайте с сыром, добавьте соль, перец, лимонный сок.
Редис мелко нарежьте и смешайте с листиками базилика, нарезанных соломкой. Ломтики хлеба смажьте сырной массой, сверху уложите редис, посолите и поперчите.

Сэндвич с луком и помидорами
- хлеб (ломтики) - 8 шт.
- лук репчатый - 5 шт.
- помидор - 2 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- сливочное масло - 100г.
- горчица - по вкусу.
- зелень - по вкусу.
- соль.
Взбейте масло. Добавьте мелко рубленый лук, томатную пасту и хорошо перемешайте. Полученную смесь намажьте на 4 ломтика хлеба, а сверху положите оставшиеся ломтики. Украсьте сэндвичи зеленью и дольками помидоров.

http://www.domkulinarii.ru/recepts/buterbrody/sendvichi/

лук и морковь пассировать в небольшом количестве масла, добавить майонез, намазать массу на хлеб. Быстро, дешево, вкуснотища.

Нут с баклажаном
Нут — 100 г, Баклажаны — 2 штуки, Масло оливковое — 4 столовые ложки
Кинза — 1 пучок, Петрушка — 4 стебля, Чеснок — 2 зубчика, Сок лимонный — 2 столовые ложки, Уксус винный белый — 1 столовая ложка, Семена зиры — 1/2 чайные ложки, Паприка молотая — 1/2 чайные ложки Соль морская — по вкусу
Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов) . После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите.
Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок. Нут, баклажаны и заправку смешивать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.
На приготовление придется потратить время, но кушать очень вкусно :))

Почему бутерброд сделай сатат и мечи с хлебом и обязательно ложкой

самый вкусный и самый вегетарианский бутерброд - это бутерброд с маслом, буженинкой и сырком, да запечь в духовочке. Эх, как мне жаль вегетаианцев. Нет в них чувства жизни.

будучи вегетарианкой, люблю употреблять такие вот бутерброды-тонкий ломтик черного хлеба, сырный продукт (соевый сыр) мягкий, много-много огромных листьев свежего салата и несколько ломтиков огурца. ну можно еще таким же сверху накрыть) вкуснее вроде так)

Фирменный сэндвич Вегетариано от Мистера Рипли
Булочка или 2 кусочка хлеба
Любой сыр (ломтик твердого или творожный)
Омлет из 3х перепелиных яиц
Пара кусочков сладкого перца или нарезанные шампиньоны
Нарезанные маслины или оливки
*Булочку изнутри немного увлажнить оливковым маслом или соевым соусом
*Можно добавить соус, листья салата, помидор, красный лук, базилик или черный перец по вкусу

Компактно всё сложить в булочку, можно закрепить парой зубочисток, чтобы не развалился.
Источник: Фантазия Мистера Рипли

Легкая закуска Филадельфия
2 хлебца
50 г лосося слабосоленого
40 г клубники
60 г сыра филадельфия (или любой творожный)
Тонко нарежьте лосось и клубнику, на хлебец выложите сыр филадельфия, клубнику и лосось. Накройте вторым хлебцем.

Брускетта


3 сухарика FINN CRISP из 5 Цельных Злаков
1 перец болгарский
50 г лука красного
100 г помидоров
30 г маслин черных
20 г сыра пармезан
базилик зеленый
оливковое масло

Болгарский перец и лук запекайте в жарочном шкафу при температуре 180 °С 40 минут. Перец очистите от кожи и семян, с лука снимите шелуху, помидоры положите в кипящую воду на 2–3 минуты, выньте из кипятка, охладите, снимите кожицу и удалите сердцевину. Подготовленные овощи нарежьте дольками, выложите на сухарики, рядом поместите нарезанные маслины, посыпьте тертым пармезаном, рядом положите тонко нарезанный пармезан, украсьте листиком базилика, полейте оливковым маслом.

Источник: http://www.finncrisp.ru/archives/1405

Какамбер, запеченный с виноградом на хлебцах

2 сухарика FINN CRISP из 5 Цельных Злаков
60 г сыра камамбер
40 г винограда
1 ч. л. меда
2 ч. л. коричневого сахара

На сухарики положите нарезанный камамбер, сверху – виноград, очищенный от косточек. Сверху смажьте медом, посыпьте коричневым сахаром, прогрейте в жарочном шкафу при температуре 180 °С 10 минут.

Источник: http://www.finncrisp.ru/archives/1393