Всем доброго дня) ) Подскажите, а то уже фантазия иссякла, родители завтра приезжают, чего на стол вкусненького поставить

Пельмени!

Лосось с луковым мармеладом
(Дмитрий Рооз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)

Разрежьте луковицу на 8 долек, поместите их в нагретое на сковороде масло и добавьте соль и перец, не снимая с огня. Через несколько минут добавьте апельсиновый сок и уксус, накройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне. Филе лосося натрите солью с перцем и обжарьте в оливковом масле. Сервируйте лосось луковым мармеладом.

2 филе лосося, 2 чайные ложки оливкового масла, 50 г апельсинового сока, 1 красная луковица средних размеров, 20 г фруктового уксуса, соль и перец по вкусу

салат смертельный номер, рецепт есть в инете, очень вкусный

Свари грибной суп и натуши мяса с подливкой. Салат можно сделать из свежих овощей, они еще не очень подорожали.

СУП С ШАМПИНЬОНАМИ ( с любыми грибами)
Варю перловку до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.
Подавать со сметаной.
Перловку надо замочить на ночь. Тогда она быстрее сварится.
Если грибы сухие, замочите их на ночь и потом эту воду добавьте в суп, процедив ее.

КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны!
Можно использовать любое мясо.
Вместо грибов можно положить сырой порезанный лук и поперчить его, можно положить рубленные яйца с жареным луком. Все, на что хватит фантазии.

ГОВЯДИНА в собственном соку
Порезать говядину большим порционными кусками, сложить в кастрюлю или чугунок, посолить, поперчить, добавить лавровый листок и поставить на подставку и на самый маленький огонь. Если мясо совсем постное, на дно кастрюли положить немного жира или подсолнечного масла. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Мясо пускает много своего сока и тушится в нём. Когда будет много сока, добавьте лук (можно порезать его, а можно воткнуть целую луковицу ). Получается очень вкусное и диетическое блюдо.

Они что, к тебе жрать едут, из голодного края?
Им главное, что ты их любишь! А пища - дело десятое.

Я в таких случаях, захожу на сайт ближайшего ресторана, делаю заказ, самовывозом забираю за час до приезда гостей, остается только разложить и украсить, уверяю, комплементы неизбежны.
Экономит время и силы, по деньгам получается дешевле....

САЛАТ КУРИНЫЙ ЛЮБИМЫЙ
мякоть вареной курицы - 200 г, корень сельдерея - 100 г
перец сладкий - 1 шт. , яблоки - 3 шт. , салат зеленый - 4 шт. , орехи грецкие очищенные - 100 г, сыр гауда - 100 г, майонез - 1/2 стакана, йогурт натуральный - 3 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый - по вкусу
1. Курицу нарежьте ломтиками, корень сельдерея и перец — кубиками.
2. Яблоки нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Сыр нарежьте кубиками, салат нарвите.
3. Подготовленные ингредиенты соедините с измельченными орехами, посолите поперчите, заправьте сливками и майонезом, перемешайте.

САЛАТ ЯЗЫЧОК
200 - 300 г. отварного говяжьего языка,
2 - 3 вареных картофелины среднего размера,
150 г. твердого сыра, 1 - 2 шт. соленого огурчика,
1 - 2 шт. яйца вареного, 3 - 4 ст. л. горошка или кукуруза консервированных,
майонез, немного чеснока, соль по вкусу, зелень.
Язык, картофель, сыр, огурцы, яйца порезать небольшими кубиками, добавить с горошек или кукурузу, смешать с майонезом и чесноком. Охладить в холодильнике. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

САЛАТ ИЗЫСКАННЫЙ
300 гр. жареных грибов,
300 гр. вареного куриного филе,
200 гр. свежих помидоров,
100 гр. сыра, 150 гр. майонеза,
100 гр. зелени петрушки и укропа,
2 ст. ложки растительного масла, соль.
Мелко нарежьте помидоры, куриное филе нарежьте кубиками и добавьте к ним обжаренные грибы, измельченную зелень, тертый на крупной терке сыр, растительное масло, соль и майонез. Все хорошо перемешайте.

ГРИБНОЙ САЛАТ
1 банка шампиньонов, 1 банка кукурузы, 300 г ветчины, 200 г сыра,
майонез, чеснок, петрушка, укроп.
Мелко нарезать ветчину, натереть сыр, смешать с кукурузой и порезанными грибами, добавить майонез, посолить, поперчить, посыпать зеленью и есть под водочку.

ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ
5 соленых или маринованных грибов,
1 картофелина, 1-2 ст. ложки квашеной капусты,
1 морковь, 1 средняя свекла, 1/2 головки репчатого лука,
1/2 соленого огурца, 1 ст. ложка сметаны, соль, зеленый лук.
Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, порезать кубиками или ломтиками, смешать с солеными огурцами, квашеной капустой, репчатым луком, посолить, полить салатной заправкой или сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком. Оформить мелкими или рублеными крупными грибами и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

ВИНЕГРЕТ С СЫРОМ
Вареная свекла 200 г, Вареный картофель 150 г, Вареная морковь 100 г
Соленые или свежие огурцы 200 г, Зелень укропа или петрушки 50 г
Зеленый лук 50 г, Сыр 100 г, Майонез 700 г .
Вареные свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы нарезать ломтиками, зелень и зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Овощи соединить, посолить, перемешать, заправить майонезом, положить в салатик горкой, посыпать тертым сыром и зеленью.

Салат «Дубок»
консервированные грибы (мелкие) - 1 баночка,
ветчина или вареное мясо - 300 гр. , яйца - 6-7 шт. , лук зеленый, майонез.
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом.

Салат из оливок
1 баночка (400 г) консервированных оливок без косточек, 2 вареные моркови, 2 луковицы, 180 г сыра, белки 4-х вареных яиц, 3 маринованных огурца. Для заправки - смесь майонеза и сметаны.
Чтобы приготовить салат из оливок по праздничному рецепту, нужно измельчить все и

ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ.

тонкий лаваш
майонез-250гр.
яйцо вар. -3 шт.
плавленный сырок-2 шт.
сыр российск. или какой-нибудь-200гр.
крабовые палочки-1 пачка
1 рецепт:
раскрываем лаваш смазываем майонезом и натираем на крупной тёрке плавл. сырок на весь лаваш одинаково, потонакладываем на него 2 лаваш .опять смазываем майонезом и натираем на терке яйца тоже равномерно, сверху 3 лаваш укладываем, смазываем майонезом натираем другой вид сыра тоже равномерно и закатываем рулетом, положили рулетик в пакетик и в холодильник на ночь, нарезаем и на стол гостям очень нравится такой рулетик он очень нежный и сытный закусывать просто класс ну и так пойдёт.
2 рецепт:
тоже самое, но кто любит крабовые палочки ещё один слой добавляют смазывая лаваш также майонезом и посыпав нарезанными крабовыми палочками и всё также .

режишь хлеб, лучше нарезку, на маленькие квадратики. обжариваешь на слив. масле с 2сторон. по размеру нарезаешь сыр, колбасу копч. накладываешь на кусочек, сверху и оливку, или ананаса кусочек, киви. закрепляешь пикой_типа зубочистки. выклад. на лист салата

Салат из помидоров с сыром

Понадобится: 4 свежих помидора, 40 г голландского сыра, 2 столовые ложки майонеза, 3—4 дольки чеснока, зелень петрушки, перец, соль.

Помидоры моют, нарезают кружочками. Дольки чеснока очищают от кожицы и мелко рубят. Кружки помидоров посыпают измельченным чесноком, солью, перцем.

Сыр натирают на терке и кладут поверх помидоров. Поливают майонезом, украшают зеленью.

раскатать тесто (купи готовое, если заморачиваться не хочешь) , намажь майонезом и кетчупом, а сверху нарезанные помидоры, лук, колбасу, грибы, маслины и тертый сыр. все элементарно! и оч вкусно

САЛАТ СЛОЯМИ ПРАГА
1 слой отварное мясо птицы - мелко порезать
2 слой - соленые или марин. огурцы потереть на крупной терке
3 слой - мелко нарезанный лук
4 слой - вареные яйца натереть на крупной терке
5 слой - натертая на крупной терке вареная морковь
6 слой - консервированный зеленый горошек
7 слой - чернослив (предварительно замоченный в горячей воде на 1-1,5 ч) - порезать некрупно
8 слой - майонез.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И КУРИЦЫ
Фасоль 0,5 кг, куриное филе 0,5 кг, чеснок 4 крупных зубчика, зелень (укроп и петрушка) по одному пучку.
Фасоль отварить до готовности, слить, остудить. Куриное филе отварить, остудить, порезать мелко (кусочки размером с фасоль) . Чеснок раздавить. Зелень мелко порезать. Все смешать, заправить майонезом. Салат готов. Некоторые добавляют отварные или обжаренные шампиньоны, но мне больше нравится без них.

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

картошка по-французски с куриными грудками:

1 слой-режем грудки
2 слой- лук полукольцами
3 слой - картофель кружочками
4-слой майонез
посыпаем сыром и в духовку на 40 минут

салат "Под кайфом"
копченая куринная грудка, 1 помидор, 200 гр. твердого сыра, 1 пакет сухариков ( белых) , 30 гр. кедровых орешков, 20 гр. мака, майонез
грудку, помидор порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке добавить орешки и сухарики майонез все перемешать, сверху посыпать маком .

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

плавленный сыр — 400 г
картофель — 200 г
морковь — 100 г
соль — 1 ч. ложка
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — 30 г
зелень петрушки — 30 г
растительное масло — 40 мл
вода — 2 л

Ребенка табака.

овощная нарезка ( помидоры, огуцы, перец болгарский)
салат из капусты можно
Пирог быстрый
для теста:
1 яйцо
немного соли
3/4 стакана/200 мл. /воды
1/2 стакана раст. масла
500гр. муки
1/2 ч. л. соды
для начинки:
500 гр. смешанного фарша/свинина говядина/
3 средних луковицы
зелень свежая или сушеная
3 ст. л. раст. масла
6 вареных в крутую яиц
.соль. перец
форма
из данных ингредиентов замесить тесто абсолютно не добавляя больше муки. оставить его отдыхать в тепле. пока готовится начинка.
начинка:
мелко порезать лук и обжарить его в масле в глубокой сковороде.
там же обжарить фарш. хорошо размяв его вилкой.
залить 2 стаканами воды посолить и поперчить. готовить до испарения жидкости. охладить.
зелень. яйца. которые разрезать на 8 частей.
хорошо перемешать.
тесто разделить на 2 части- одна из них-нижняя. должна быть немного больше другой- верхней.
форму смазать маслом и выстелить нижнюю часть теста. чтобы края слегка свисали с бортика формы.
равномерно распределить начинку и накрыть вторым-верхним куском теста.
очень тщательно закрепить края пирога и сделать вилкой несколько проколов сверху.
выпекать в средней духовке при 160" 45-50 мин.
тесто очень нежное и эластичное. "раскатывала я его руками. так что муки больше нормы не понадобится.
пирог хорош как горячий. так и холодный.

в дополнение к рецепту Елены Синельниковой: В грибной суп лучше добавить минут за 5 до готовности вермишель или лапшу вместо перловки: и вкуснее, и быстрее. А можно вообще сварить их отдельно и добавить в самом конце варки супа, прокипятить.

Попробуйте еще салатик "подсолнух" и вкусно и быстро, а красотищаааааааа глаз не отвести. Посмотрите в инете рецептик, там есть.

пицу )