вот нашла в холодильнике 5 кабачков свежих..чуть больше килограмма. нуу надо спасать продукт.а что вкусного приготовить?

Я вот тоже по телеку увидела рецепт овощной пиццы, приготовила, ну со своими изменениями конечно, получилось вкусно!



Кабачки или цукини натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, 2 ст. л манки, 4 ст. л муки и чуть соды, замесить, выложить в смазанную форму. Затем порезанные сосиски или колбасу, помидоры кружочками, посыпать сухими орегано и базиликом, сверху сыр, выпекать 40 мин при 220, но это смотря какая у вас духовка.. .

Салат из кабачков
Кабачки, очищенные от кожуры и семечек (если молодые, то не обязательно) , нарезаем кубиками, солим и обжариваем в подсолнечном масле. Охлаждаем, добавляем чеснок и майонез. Салат готов!

ЗАПЕКАНКА:

Кабачки порезать кубиками и обжарить. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить. Лук и помидоры, фарш или колбасу нарезанную кусочками обжарить, все отдельно. Затем сложить в форму добавить яйца и перемешать, посыпать тертым сыром и запекать минут 30.

Чипсы из кабачков:

Берем кабачки, нарезаем кольцами, толщиной 3-5мм. Солим, обваливаем в муке, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в мелко натертом твердом сыре и обжариваем во фритюре.

Крокеты из кабачков:

3 чашки натертых на крупной терке и хорошо отжатых кабачков;
2 яйца;
2 чашки муки (приблизительно) ;
1 чашка молока;
½ чашки натертого твердого сыра;
мелко порезанная свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук;
соль, перец;
растительное масло для жарки (лучше оливковое рафинированное) .

Сначала взбиваем яйца и добавляем молоко, затем – остальные ингредиенты, хорошо размешиваем. Накаляем масло в сковороде и выкладываем смесь столовой ложкой. Жарить до образования золотистой корочки.

Овощи запеченные
3 цукини, 5 помидоров, 4 луковки, 3 перца, ¾ стакана оливкового масла, чеснок, приправы по вкусу.
В ½ стакан оливкового масла положить раздавленный чеснок и приправы и все тщательно перемешать. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Лук, цукини и помидоры порезать дольками, перец полосками. Овощи уложить слоями на противень смазанный маслом. Выложенные овощи полить приготовленным маслом. Запекать минут 30 в духовке нагретой до 180 градусов. Перед запеканием дополнительно можно посыпать сыром моцарелла. Подавать как отдельное блюдо или гарнир, полив натуральным йогуртом.

Теплый салат из паприки и кабачков.
Болгарский перец (трех цветов) запечь в духовке или просто на сухой сковороде (переворачивать не забывайте) , Затем сложите в целлофановый пакет и забудьте про него ненадолго. Тем временем нарезанный кольцами молодой кабачок быстро обжариваем на масле. Затем очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем его длинными полосками. Смешиваем с кабачками, добавляем зелень, лимонный сок, соевый соус, сахар, немного чили, зерновой горчицы и оливкового масла. Даем настояться хотя бы полчаса и приятного аппетита! К мясу классный салатик!

Кабачки, запеченные под соусом
Кабачки обжарить, залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать сыром и запечь. При подаче полить топленным сливоч. маслом и зеленью

оладьи с кабачком, можно нарезать кольцами внутри фарш, сверху майонез и в духовку

Ананасный десерт. Нарезать кольцами толщиной 1 см. Лимон потереть на терке. (желательно. чтобы не попали семена-они горчат). Смешать. Добавить 300 г сахара. немного корицы. "-3-2 гвоздички залить 2 литра воды. Довести до кипения. кипятить 5 мин Снять с огня .Настаивать сутки

Икру сделать.. Добавить лук, морковь, помидоры.... поперчить, посолить, потушить с добавлением масла.. Если нет помидор, добавить соус.. Вкусно!!

я люблю просто порезанные посоленные и запечённые в духовке ням ням а в жареных жира много

поджарить))))

Так, как советовала Лёка, но в кабачки добавить 2 ложки муки и 4 ложки манки.

Котлетки - на терке все натереть, смешать с мукой, яйцами, луком, посолить, поперчить - и на сковородку. При подаче посыпать петрушкой и сыром, можно с грибочками жареными.)))

нарезаешь тоненькими ломтиками в сковородку их подс. маслом, сверху чуть чуть чеснока и маинез.

На один большой кабачок 10 перцев свежих, стакан растительного масла, стакан сахара, полторы столовых ложки красного перца, столько же соли, стакан томатной пасты. Все это покипятить вместе, 20 минут, потом разлить в банки, и сверху в каждую чайную ложку эссенции. Вкусно )))) Где-то через пару недель можно открывать ))

если прямо сейчас не охота, томожно варенье сварить с лимоном или апельсином

Режешь кабачки вдоль, вытягиваешь семена, получаются лодочки, а уж их можно фаршировать, чем угодно, я больше люблю фаршем с зеленью и луком (можно и грибами, и рисом с жаренным луком и морковью) , сверху можно потереть сыр твердый (если есть) и полить немножко майонезом, получается очень вкусно. приятного аппетита. Можно нарезать кружочками и обжарить с двух сторон, смазать сметаной с чесноком а сверху положить кружочек помидора. Приятного аппетита

Какой же должен быть холодильник, что бы в нём потерять 5 кабачков по килограмму?

1. Потереть на терке кабачки, если нужно, то почистить их предварительно. Потереть морковку на мелкую терку. Перемешать это все, добавить муки, яйцо, немного посолить и пожарить небольшие оладушки. Идет на ура! Дома у нас все такие любят!
2. Второй вариант посложнее. Нужно кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками. Небольшие кусочки ветчины и сыра заверните в эти "полосочки" кабачков, в яйцо, потом в панировочные сухари и на сковородку. Очень вкусно получается! Можно также баклажаны готовить.

по телеку недавно видела: "типо пицца" кабочки натереть на большой терки, добавить пару яиц, соль, перец, перемешать.
Выложить в форму, на это "типо тесто" выложить нарезанные сосики, потом помидоры и сыр тертый.
И в духовку на 25 минут при 180 градусов.
*хочу седня сделать только с картошкой)

а можно спросить?
это что-то такие мелкиекаие-то кабачки у вас.... по 200 грамм... может это баклажаны?

Кабачки можно просто потушить со специями, а можно обжарить в большом количестве масла (фритюр) и получить вкусные чипсы. Это если ничего нет. Я лично предпочитаю форель смешаную с кабачковым пюре. Очень полезно и сытно. Белково-углеводный взрыв)

можно приготовить аладушки из кабачков .Кабачки очистить и натереть на терке добавить муку яйцо соль и выпекать на сковороде

обожаю кабачки по-болгарски. кабаки нарезать кубиками, обжаривать в сковороде под крышкой в растительном масле без запаха, как станут чуток прозрачными добавить нарезанные помидоры (правда нужны хорошие грунтовые, а не парниковые) , нарезанный кубиками лук, посолить, выдавить через чеснокодавку несколько зубчиков чеснока. поглощать можно и горячим, и холодным.

пожарить)) будет оболденно))

Обрезать кожуру, нарезать кружочками, обжарить в масле с двух сторон, выложить на тарелку, Взять майонез, туда потереть чеснок, смешать и намазать на обжаренные кабачки, Очень вкусно