Приезжают две подружки в гости, что бы такого купить или сделать из еды под винцо?

Канапе с филе сельди
* хлеб пшеничный - 100г
* сельдь (филе) - 30г
* масло сливочное - 30г
* картофель - 30г
* яблоки свежие - 20г
* майонез - 20г.
Филе сельди вымачивают в молоке и тушат, после чего нарезают крупными полосками. Подготавливают соломкой картофель и поджаривают его во фритюре, смешивают с яблоками, также нарезанными крупной соломкой и приготовленной сельдью и все перемешивают с соусом майонез. Смесь наносят на поджаренный хлеб любой формы.

Канапе с сыром и виноградом
* белый хлеб - 100г
* сливочное или сырное масло - 20-30г
* сыр - 80-100г
* маринованный виноград или сливы.
Смазанный маслом белый хлеб нарезать равными кусками. На каждый кусочек поставить треугольный кусок сыра, рядом - виноград или полсливы, которые можно прикрепить вилочкой.

Канапе с сосисками, сыром и помидорами
* хлеб - 350г
* сосиски - 11 шт.
* помидоры - 2 шт.
* сыр - 150г.

Ломтики хлеба поджаривают с одной стороны, вдоль них укладывают по три половинки сосисок, сверху украшают ломтиками помидоров и сыра. Запекают в духовке до расплавления сыра.

не хотите тратить время на готовку? тогда нарезку колбаса, сыр (сыр под вино отлично идет) , фрукты свежие (бананы, апельсины, яблоки, киви) , можно консервированные фрукты (персики, ананасы, личи или ассорти) , традиционные конфеты или шоколадка. По времени накрыть стол считанные минуты, как сами понимаете, помыть-нарезать фрукты, открыть консервированные фрукты, а нарезка уже готова, только выложить)

Сырная закуска на чипсах
100 г полутвердого или твердого сыра, 300 г помидоров, зелень по вкусу, 2 зубчика чеснока, майонез, картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) , маслины для украшения
Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.

Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Шампиньоны - 1 кг, репчатый лук - 0.5кг, морковь - 0.5 кг, грецкие орехи - 10-15 шт. , чернослив - 200-250г. Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д. , каждый слой промазывая майонезом. Готовый салат советуем украсить половинками чернослива и крошками орехов.

Чтобы на кухне долго не париться и жиром не обрастать, под винцо хорошо будет ассорти сыров (бри, дор блю, и т. д.) , виноград, орехи, горький шоколад. И стильно, и сытно, и не напряжно....

Фрукты, нарезка, канапе.

бутерброды

порежьте куриные грудки, сверху лук кольцами +сыр на терке. Все залить майонезом +водички (что бы не так сильно жирно было) и в духовку. Грудки быстро готовяться и под вино и по-крепче подойдет. И гости сыты будут

Раз собираются подружки можно и погурманить :)
Я делала это блюдо в основе на черных макаронах (которые крашены чернилами моллюска), единственный плюс - эффектней выглядит, на вкус так же, а потому такая трата денег –на фиг в следующий раз, предлагаю сварить обычные спагетти. В раскаленную сковороду на масло лук и 1 зубчик чеснока, затем креветки и мидии (в принципе любые морепродукты) . До готовности. На большое блюдо спагетти, сверху морепродукты, украшаем. С украшением варианты икра, помидоры черри, скрутить рулетики из полосок филе любой красной рыбы, чуток зелени. Выглядит блюдо очень красиво и празднично.
Еще рыбный вариант
Если рыбка крупная (берем филе) то сделай с грушей. рыбку чистим как обычно, натираем солью, перцем и лимоном, минут 20 пусть полежит, сверху закрываем ее ломтиками груш, тонко порезанными чуток поливаем, сбрызгиваем маслом и чуток сверху мускатного ореха. Запекаем минут 20 при температуре 200 градусов, там же запекаем половинки груши, их выкладываем к гарниру.

Куриные крылышки в духовке запеките и салат из капусты сделайте)

канапушки: сыр, ветчина, яблоко зеленое или маслинка - все кубиками порезать и на зубочистку - отличная закусочка
красную рыбу ломтиками пожарить или потушить в пароварке (бюджетный вариант - горбуша)
цветная капуста замороженная в пакетах - отварить 5-7 минут и на сковородку на сливочное масло обжарить. можно добавить яйцо и кунжут - объеденье
еще зеленая стручковая фасоль замороженная, тоже отварить 7 минут и на сковороду с кунжутом обжарить
все очень бюджетно, быстро и полезно, и под винцо любого цвета идет замечательно,

Салат из кальмаров с оливками
Кальмары — 200 г
Оливки — 1/2 банки
Помидоры — 1 штука
Салат «Айсберг» — 1 штука
Перец сладкий — 1 штука
Лимоны — 1 штука
Чеснок — 3 зубчика
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Тщательно промойте, отварите и очистите от пленок кальмаров. Нарежьте кольцами и на 20 минут замаринуйте. Для приготовления маринада соедините сок 1 лимона, горчицу, мелко нарубленный чеснок, соль и масло.
Нарежьте помидоры кубиками, сладкий перец соломкой. Измельчите салатные листья.
Соедините все ингредиенты, перемешайте и заправьте соусом из оливкового масла с измельченными оливками, рубленой зеленью, солью и перцем.