Какие можно приготовить блюда для маленького застолья, легко и быстро?

Разделать курицу на куски, разложить на противень, по верху разложить кусочки консервированного ананаса, немного посолить, залить соком ананаса (из банки) , сделать майонезную сеточку, можно посыпать карри - и в духовку. Готовить недолго, а получается вкусно.

«Волшебный сундучок»
5-6 крупных круглых помидоров, 100 г творога, 50 г твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, рубленая зелень, соль по вкусу
Возьмите вымытые помидоры и осторожно срежьте с них верхушку. Чайной ложкой удалите все «внутренности» . Чуть-чуть посолите внутри. Помидорное «мясо» протрите на терке, добавьте орехи, творог и тертый сыр. Перемешайте и этим фаршем наполните помидоры. Затем накройте их срезанными «крышками» . Уложите фаршированные помидоры на блюдо, сверху залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Начинка для тарталеток
1. Натереть на терке крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок. Смешать. Заправить майонезом.
2. Натереть на терке сыр, измельчить грецкие орехи, добавить чеснок. Заправить майонезом.
3. Яйца, плавленный сырок (твердый сыр) , копченая колбаса (отварная курица или мяско - и салат будет нежнее) , соленый огурец (свежий- нежнее) , майонез (сметана) , зелень.
4. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать.

Хачапури.
Купить замороженное бездрожжевое тесто, разморозить его, раскатать и положить на противень, смазанный маслом.
Начинка: брынза, смешанная с яйцом и зеленью.
Края теста защипнуть конвертом. Смазать хачапури яйцом, молоком или сметаной и запечь. Через 15 мин все готово!

пожарьте свинину в кляре, оченб быстро готовится и очень вкусно, за праздничное мяско вполне сойдет, при том очень мягкое и сочное

жаркое в горшочках, бутерброды: на хлеб майонез с чесноком сверху сыр, помидор, сардинка, яйцо, и т. п.
страгонинка из с/ м семги, форели, нельмы...

канапе, тарталетки, овощные салаты, отбивные из вырезки (жарятся быстро) , на десерт-- крем из творога с разными фруктами-ягодами