как правильно с мясом готовить фунчозу

Салат "Фунчеза с мясом"
Мясo — 0.5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Масло растительное — 150 мл
Фунчеза — 1 пач.
Огурец — 1 шт
Чеснок
Соя
Мясо нарезать соломкой, посолить. Раскалить масло и обжарить в нем мясо, добавить нарезанный полукольцами лук и нашинкованную морковь, немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Фунчезу опустить в кипящую соленую воду и варить 3-5 мин. , откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Переложить в большую чашку, сверху выложить мясо, чеснок, нарезанный огурец, сою, можно сбрызнуть уксусом; все перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Я готовлю так. Свинину нужно порезать тонкой соломкой, замариновать в соевом соусе на полчаса. Затем быстро обжарить на раст масле. Рисовую лапшу залить кипятком на 10мин., потом промыть под холодной водой. Порезать тонко болг перец, маринованный огурчик. Лук и морковь обжарить на раст масле. Все соединить, добавить молотый кориандр, красную паприку, зелень, по желанию-чеснок.

Свинину (можно куриное филе) , лук, морковь нарезать также тонкой соломкой. Раскалить сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до готовности мясо, добавить лук, морковь, по вкусу соевый соус, сахар, лимонный сок (уксус) (обжаривать все очень быстро, лук и морковь должны хрустеть, как свежие) .
В подсоленную кипящую воду заложить фунчезу, выключить огонь, слить и промыть холодной водой. Затем все перемешать. Дать настояться в холодильнике несколько часов, а лучше ночь. Еще один небольшой штрих - посыпать обжаренным кунжутом или добавить несколько капель кунжутного масла. Приятного аппетита!

у меня с фунчозой плохие воспоминания... когда я работала официанткой))))