Как правильно прикотовить пиццу)

1 ст муки, 1 (куриное) яйцо вода+ соль+ чайная сода, гашеная уксусом.. . раскатать тесто чем тоньше, ем лучше.. . А дальше Ваши фантазии (все что не выкинули покрошить и засыпать тёртым сыром) и в печку.. . Кусочек мой!!!!

очень люблю готовить пиццу. тесто можно приготовить самому но я люблю готовое дрожжевое слоеное покупаю пакетах по 400гр Раскатываем тесто из этого пакета получается две пиццы. затем берем четыре помидора и режем очень тонкие кружочки и укладываем на лист теста на верх режем мелко кусочки копченой колбасы или вареной курицы сверху укладываем тертые вареные яйца затем мелко режем грибы (если есть, но можно и без ни) сверху намазываем майонез и посыпаем тертым сыром. Количество продуктов произвольно. Получается очень вкусно.

Лучше мороженную купить и разогреть!!

я делаю наипростейшее тесто-на сковороде растапливаю сметану 1 ст. примерно и в остывшую, но теплую добавляю муки, соли, чуть соды. Раскатываю как обычно. А еще вот как можно-1ст. кефира, 0.5 пачки растопленного маргарина, соль, сода. Сделать такое тесто, похожее на очень густую сметану. Потом на смазанный противень выложить тесто, разровнять прямо ладошкой, сверху помазать кетчупом+раст. масло, а дальше- полет вашей фантази, кладите что угодно. Тесто зато получится похоже на бисквитное, только мягче.

Пропорции

2 кг муки
10 г дрожжей
30 г соли
60 г оливкового масла
1 л воды

Залог успешного приготовления пиццы - тесто. Для теста нужно использовать муку самого высокого качества и с 23% содержанием клейковины. Перед приготовлением обязательно просеивать, чтобы обоготить ее кислородом. Тесто замешивать нужно при температуре не выше 28 градусов.
Нужно помнить, что соль добавляется в тесто в середине процесса - иначе она убьёт дрожжи. Да, кстати, еще один секрет открою вам - правильное соотношение теста-соуса-сыра. 140 г-70 г-140 г. Желаю вам удачи!

Ароматная двойная пицца

100 г обезжиренного творога
4 ст. л. молока
около 100 мл оливкового масла
500 г муки
2 ч. л. рззвыхлителя
250 г шампиньонов
1 ст. л. лимонного сока
600 г помидоров
250 г ветчины
75 г моцареллы
75 г горгонцоллы
350 г протертых помидоров
1 ст. л. cyшеного базилика
Перемешать творог, молоко, растительное масло и соль. Добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник . Грибы очистить, нарезать кубиками, перемешать с лимонным соком, посолить, поперчить. Помидоры очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Ветчину нарезать кусочками. Оба кусочка сыра нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать на смазанном маслом противне, наколоть вилкой и смазать протертыми помидорами. Сверху распределить кубики помидоров и посыпать специями. На одну половину теста выложить ветчину, базилик и моцареллу, на другую - грибы и горгонцолу. Выпекать около 25 минут.

Пицца домашняя

дрожжевое тесто или готовая основа для пиццы
куриный фарш 300 г
репчатый лук 2 шт.
помидоры 2-3 шт.
майонез 3 ст. л.
сыр 150 г
Репчатый лук нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке. Готовое тесто раскатать и выложить на смазанный противень. Смазать основу смесью томатной пасты и растительного масла. Затем выкладываем фарш, помидоры, лук, майонез, сыр. Поставить пиццу в духовку и запекать минут 30 при 180 градусах, пока не будет готова начинка и сыр не расплавится.

Пицца с курицей и сыром

Тесто:
Мука 200 г
Соль 0,5 ч. л
Дрожжи 10 г
Вода 0,5 стакана
Сахар 0,5 ч. л
Растительное масло 1 ст. л
Начинка:
Отварной цыплёнок 1 шт
Яйца сваренные вкрутую
Картофель 3 шт
Морковь 2 шт
Яблоки 2-3 шт
Сыр 100 г
Оливковое масло 2 ст. л
Приготовить дрожжевое тесто в указанной пропорции. Раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Курицу нарезать, разделить на 3 равные части. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, мелко порезать. Треть курицы выложить тонким слоем на тесто, сверху выложить порезанные яйца, затем картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки, последнюю порцию курицы. Всё посыпать тёртым сыром, полить оливковым маслом. Противень с пиццей поместить в горячую духовку.

По рецепту!