как приготовить аладьи?

Оладьи
Ингредиенты:
1/2 кг муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 2 яйца, 1—2 ст. ложки сахара, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли; растительное масло для жаренья.
Приготовление
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, влить молоко, всыпать муку и вымесить. Поставить в теплое место для брожения.
Затем положить яйца, соль, сахар и масло и дать тесту вторично подняться (тесто для оладий по консистенции должно быть гуще, чем для блинов, но его легко можно брать ложкой) .
Жарить оладьи на сковороде, разогретой с маслом (после поджаривания каждой порции оладий на сковороду подливать слой масла) .
Оладьи можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной, творогом со сметаной, джемом, повидлом, медом, вареньем, сахаром. Их можно прослаивать и украшать смесями из взбитой сметаны (сливок) с фруктами и сиропами, сладкими соусами, кремами.

1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой.

Я делаю так, как учила меня моя бабушка. Взять любую молочку (кефир или простоквашу или молоко или сметану развести с водой или ряженку или остатки любой каши), поставить на огонь подогреть, но не очень сильно. Снять с огня, добавить муку и 1ч. ложку разрыхлителя+1 яйцо+соль+сахар. Всё хорошо перемешать. Тесто должно быть ОЧЕНЬ густым. Затем погасить 0,5 ч. ложки соды в лимонной кислоте или уксусе. Или 2ст. ложки молока вскипятить и бросить туда соду-это ещё лучше. Всё очень хорошо перемешать. Тесто должно быть густое. Обязательно готовить с люблвью и прекрасным настроением, тесто это любит и тогда оладьи будут супер пышные и ноздрястые!! ! Приятного аппетита!! !

В 0,5 л кефира бросить 0,5 ч. ложки гашеной пищевой соды, 1 яйцо, сахара 2 ст. л, соли 1 ст. л, 1 яйцо, 2 ст. л. подсолнечного масла. Муки класть так, чтобы при замешивании густота теста была, как у хорошей сметаны. Теперь, когда получилась однородная масса, выпекать начинайте на хорошо прогретой сковороде с маслом. Наливаете и смотрите, как края ваших оладьев начинают сворачиваться от жарки. Не ждите, когда верхний слой свернется, оладьи будут клеклыми. Переворачивайте оладышек тогда, когда верхняя часть его начала густеть. Перевернув, не зажаривайте низ сильно, оладушек должен иметь приятно золотистый цвет и мягким. Сразу обмажьте вынутые оладушки растопленным сливочным масло. Они и холодные будут мягкими и вкусными. Не робейте! Сразу никогда не получается, опыт всё перетрет!

можно и сливки прокисшие вместо кефира, так они даже нежнее)

3 яйца
5 стаканов сахара
пол литра кифира
пол килограма муки
.ложка соды

ох!!! как вкусно!