Как лучше стушит капусту?

Ну для идеала не хватает птицы или мяска) ) Берешь обжарку делаешь, (морковь лук жаришь), капусту нашинковал, положил в чем ты будешь тушить, закинул туда поджарку добавил воды, я думаю стакана хватит, посолил поперчил и накрыл крышкой минут через 20 будет готово.

Я тушу так. Лук обжарить, потом добавить морковь. Если хотите с мясом, добавьте мясо. Потушили, теперь квашеную капусту (половина нормы от всей капусты) , немного сахара. Тушить примерно час, если недостаточно жидкости, добавить водички. Теперь надо добавить порезанную свежую капусту, перемешать и тушить до готовности. Солить по вкусу когда немного потушиться свежая капуста и пропитается соком квашеной. Приятного аппетита!

Все порубите лук полукольцами морковь на терке крупной капусту как сумеете. Все посолить поперчить и на сковородку под крышку мин. на 20-30 перевешивая изредка.

На сливочном масле. Тушить не долго. Минут за 5 до готовности добавить лук и яйцо взбить. Вкусно: -)

Нам нужно
1кг капусты
300-400гр картошки
3 луковицы
1 томат
2 болгарских перца
1 морковь
50гр сала
Сначала нарежу картошку кубиками и обжарю, на половину, в сковородке
Ставлю казан, разогреваю масло и кидаю жариться сало, нарезанное мелкими кусочками, после чего закидываю лук и жарю до золотистого цвета.

С сардельками (если есть)
Для этого понадобится 4-5 сарделек, 1 небольшой вилок капусты, 2 луковицы, 2 ст. л. томатой пасты, соль, специи, зелень, лавр. лист, масло раст.

В казане раскалить раст. масло 0,5 стакана, порезать сардельки на 5-6 частей каждую, выложить в казан. Сардельки должны прожариться на среднем огне минут 10,добавить нашинкованную капусту и порезанный лук+томат. пасту, тушить минут 10-12,переодически помешивая. Затем все посолить, добавить специи, лавр лист и тушить еще 5 минут.
В конце приготовления добавить измельченную зелень и протомить еще 3 минуты.
Любителям мягкой капусты можно протушить на 5-7 минут дольше, а так капуста получается с легким хрустом
Как только лук пожарился, я кидаю нарезанные: томат, болгарский перец, мокровь. Когда все обжарится, закидываю капусту нарезанную соломкой, наливаю около 200гр воды, прикрываю крышкой (оставляю маленькую щель для выхода пара) ставлю все на маленький огонь и тушу 15мин. Потом кидаю картошку, которую я жарил в самом начале, и прикрываю крышкой на 5мин, можно добавить зелень по вкусу. Когда мы кинули картошку на дне казана должна еще оставаться вода. После 5ти минут снимаем с плиты.
Но тут есть небольшой секрет который я сам нашел, если мы снимаем казан с плиты капуста светлого цвета, конечно можно положить побольше томата или томатной пасты, но этим мы только придадим капусте красный цвет, а нам надо чтобы она была зажаренного цвета. Я снимаю казан и ставлю его остывать, как капуста остынет я снова ставлю ее на газ и жарю пару мин, после чего она приобретает поджаренный цвет)

Жареная вкуснее, чем тушеная. Жарят как картофель, но без моркови.
А ещё иногда в конце жарки мы разбиваем туда яйца и перемешиваем.
Очень вкусно!
Удачи и приятного аппетита!