как испеч блины? ? или оладья, грунки, что угодно на маслиницу в школу

взбиваете 1 яйцо с 2 ст ложками сахара, добавляете 200 мл (стакан) молока и 600 мл (3 стакана) воды. Перемешиваете и постепенно вводите 300-400 гр (1,5-2 стакана) муки. Тесто должно быть жидким, тогда блинчики будут тонкими.

Быстрый способ испечь блины

Для блинов нам понадобится 1 литр молока, два яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, полчайной ложки соды (рис. 1). Подсолнечное масло добавляйте по любви, кто как любит блины, кто пожирнее, а кто попостнее. Муку тоже лучше сыпать «на глаз» , чтобы тесто, по консистенции, было как густые сливки, или магазинская сметана. Ну, если кому обязательно надо точную рецептуру - масла 7 столовых ложек, муки 17, тоже столовых ложек, но с верхом (рис. 2).

рис. 1 Ингридиенты
рис. 2 Масло, мука

Наливаем в чашку молоко, лучше теплое. Разбиваем туда же яйца. Сыпем соль и сахар. Размешиваем до однородного состояния, лучше венчиком или миксером. Но можно, за неимением оных, ложкой, хотя это труднее. Добавляем масло и муку и аккуратно доводим, опять же до однородного состояния. Гасим соду. Лучше гасить кипятком, чем уксусом. Сыпем соду в кружку и наливаем туда совсем немного кипятка, именно кипятка, горячей водой сода не погасится. Выливаем раствор с погашенной содой в чашку с тестом. Размешиваем. Даем немного постоять (рис. 3).

Тем временем накаляем две сковороды. Почему две? Да потому что времени на приготовление блинов уйдет в два раза меньше. Думаю, у каждой хозяйки найдется две сковородки. Сковородки лучше брать чугунные, железные, т. е. массивные. Можно использовать сковороды с тефлоновым покрытием. Тонкие, «жестяные» сковороды мало пригодны для приготовления блинов. На сковороды добавляем немного растительного масла, буквально несколько капель.

Черпаем поварешкой тесто, примерно половину поварешки, если любите блины в сеточку, или полную, если больше по нраву толстые, «хозяйские» блины. Выливаем на сковородку. Лучше сковородку в это время держать на весу, за ручку или сковородник, и при добавлении теста покачивать, равномерно распределяя тесто по поверхности (рис. 4).

рис. 3 Тесто
рис. 4 Две сковороды

Как верхняя сторона перестала быть жидкой, переворачиваем. Если не переворачивается, рвется, прилипает, анализируем, из-за чего это может быть. Возможно, сковорода не достаточно прогрелась. Возможно, мало муки. Обычно, действительно первый блин комом. Пробуем его, добавляем что, по вашему вкусу и взгляду не хватает.

Ну и далее изображаем робота с манипуляторами, наливая тесто, переворачивая и снимая блины. На все, про все, уходить 30 минут, от наливания молока, до снятия последнего блина (рис. 5).

Приятного аппетита!

Оладьи без яиц... .
Ингредиенты:

Кефир – пятьсот граммов;
Соль – немного;
Сахар-песок – две суповые ложки;
Мука;
Сода – одна чайная ложка;

Ход приготовления:

Необходимо просеять муку и добавить совсем немного соли, размешать. Всыпать сахар-песок, влить кефир с добавление соды. И замесить негустое тесто.
Эти оладьи готовятся без яиц. После того как тесто замешано, ему нужно дать постоять минут десять, а то и пятнадцать.
После этого надо нагреть сковородку и влить в нее масло растительное. Затем надо жарить оладьи. Оладьи получаются вкусные и пушистые. Оладьи жарят с двух сторон до красивой янтарной корочки.
Такие оладьи можно смазывать маслом сливочным. Подавать можно сметаной, медом, вареньем, повидлом и джемом.

Приятного аппетита!
БЛИНЫ НА ВОДЕ,, ,
Ингредиенты для теста:

2 яйца
соль
сода, лимонная кислота – по ½ чайной ложки
4 стакана воды
500 гр. муки
сахар – стол. ложка

Приготовление:

Отдельно развести в стакане воды соду и кислоту. Остальную воду перемешать с яйцами, добавив соль, муку, сахар, размешивая. Влить разведенную с содой кислоту, перемешать и выпекать, разогрев сковороду.

можно купить смесь блинную Пудов разбавить молоком и напечь целую гору блинов. быстро и очень вкусно.