есть вопрос. порекомендуйте рецепт из куриной грудки

Куриное филе, запеченное с апельсинами и шампиньонами под сыром

Ингредиенты: Куриное филе – 4 шт. , апельсин – 1 шт. , шампиньоны – 150-200 г, сыр – 80-100 г, соль, перец.
Метод приготовления: Куриные грудки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и обжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с двух сторон. Шампиньоны нарезать кубиками или ломтиками и обжарить 7-10 минут. Посолить. Апельсин очистить и разделить на дольки. Сыр нарезать тонкими ломтиками. В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить обжаренные грудки. На середину грудки положить обжаренные грибы, а по бокам, с двух сторон, дольки апельсина. Сверху уложить ломтики сыра. Запекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.

Запеканка из куриного филе с грибами и помидорами

Ингредиенты: Куриное филе – 400-500 г, шампиньоны – 400 г, помидоры – 4 шт. , тыквенные семечки – 50 г, яйцо – 1 шт. , сливки 20% жирности – 200 мл, пармезан – 50 г, соль, перец, тертый мускатный орех, растительное масло.
Метод приготовления: Куриное филе и грибы нарезать тонкими полосками. Куриное филе быстро обжарить в горячем растительном масле, добавить грибы и жарить все вместе 3-5 минут. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, выложить в форму для запекания. Каждый помидор разрезать пополам и выложить на куриное филе срезом вниз. Яйцо взбить со сливками и тертым пармезаном, посолить и вылить смесь на помидоры. Сверху присыпать тыквенными семечками. Запекать 20-25 минут при 200° С.

Куриное филе в соусе из чернослива

Ингредиенты: Куриное филе – 600 г, чернослив – 50 г, лук – 2 шт. , сливочное масло – 30 г, теплая вода – 250-300 мл, карри, соль – по вкусу, растительное масло.
Метод приготовления: Чернослив без косточек промыть, нарезать и замочить в теплой воде. Почистить и помыть лук. Куриное филе помыть и дать воде стечь. Пассеровать порезанный лук, затем добавить нарезанное куриное филе, посолить, обжарить. Добавить подготовленный чернослив вместе с жидкостью, в которой замачивался, карри и тушить до готовности. В конце добавить сливочное масло. Следует следить за тем, чтобы соус не выкипал. Подавать с рисом.

Куриные оладьи

Ингредиенты: Крупные куски куриного филе – 2-3 шт. , сметана – 200 г, майонез – 70 г, чеснок – 2 зубчика, зелень (петрушка или укроп) , мука – 2-3 столовые ложки с горкой, яйцо – 1 шт. , соль, перец, мускатный орех.
Метод приготовления: Нарезать куриное филе на очень мелкие кусочки или измельчить в блендере, добавить сметану, майонез, яйцо, соль, перец, мускатный орех, измельченную зелень, чеснок, муку и все хорошо перемешать. Выпекать на сковороде, как обыкновенные оладьи.

Драники с курицей

Ингредиенты: Куриное филе – 500 г, картофель – 700 г, яйцо – 1 шт. , майонез – 2 столовые ложки, мука – 2 столовые ложки, соль, черный перец молотый.
Метод приготовления: Картофель натереть на мелкой терке, филе мелко порезать, добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Выкладывать ложкой на горячую сковороду, жарить до румяной корочки.

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты: Куриная мякоть (филе) – 200 г, масло растительное – 2 ст. ложки, грибы – 200 г, картофель – 2-3 шт. , капуста – 200 г, зеленый горошек – 4 ст. ложки, морковь – 2 шт. , фасоль – 2 горсти, соевый соус – 8 ст. ложек, сок 1/4 лимона, перец, соль.
Метод приготовления: Мякоть курицы тонко нарезать и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Поперчить, выдавить лимонный сок, положить промытые и нарезанные грибы, отварной картофель, нарезанный кубиками, морковь, зеленый горошек, нашинкованную капусту, фасоль, влить соевый соус и тушить 10 минут.

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

копченая грудка, 1 банка кукурузы, 1 авокадо, 2 вареных яйца, зелень. Заправить майонезом.

Ассорти с жаренной куриной грудкой
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
куриная грудка (филе) – 4 шт.
соль
молотый черный перец – по вкусу
растительное масло – 8 ст. л.
цикорный салат – 1 корень
салаты лолло россо, фризе и дубовый – по 1/2 кочана
красный перец – 1 стручок
лук репчатый – 1 шт.
винный уксус – 3 ст. л.
неострая горчица – 1 ч. л.
Рецепт приготовления: Ассорти с жаренной куриной грудкой

Мясо обжарить в 2 столовых ложках растительного масла с обеих сторон по 3 минуты. Посыпать специями.
Салат перебрать, помыть, отряхнуть и разорвать на мелкие кусочки. Стручок сладкого перца вычистить, ополоснуть под водой и нарезать полосками.
Для соуса очистить луковицу и нарезать её кубиками. Оставшееся растительное масло, уксус, горчицу и лук специальной насадкой миксера измельчить в пюре. Приправить солью и перцем.
Куриное филе нарезать на тонкие полоски. Разложить по 4 тарелкам вместе с измельчёнными салатными листьями и полосками перца. Заправить соусом.

Куриные грудки с грибами
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
куриные грудки – 400г
сливочное масло – 100г
сок – 1/2 лимона
грибы – 300г
чеснок – 1 зубчик
сливки (жирные) 100г
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Куриные грудки с грибами

Куриные грудки солим, обжариваем на сковороде с половиной сливочного масла и сбрызгиваем лимонным соком. На сливочном масле обжариваем нарезанные грибы с измельчённым чесноком. Грибы выкладываем на грудки. К оставшемуся на сковороде маслу добавляем сливки и даём соусу загустеть, не доводя до кипения. Поливаем соусом грудки с грибами и подаём к столу.

Очень просто:
Разрезаете вдоль обе грудинки, чтобы получились 4 филе. Потом выбырайте:

- Кладете на сильно разогретую сковородку по нескольку минут с одной стороны. Уложить на тарелку, сбрызнуть хорошим постным маслом /оливковым/ и сбрызнуть лимоновым соком. Соль.

- Посолить /черный перец вреден/, обвалять в муке, и жарить на подсолнечном масле. Масло не должно гореть! Добавить немного сладкого вина /марсала/, усилить газ для выпаровывания спирта для образования белого соуса. Для аромата добавить сальвию.

- Приготовить обычные отбывные.

делаете из грудки филе заливает минут на 20 смесью из виноградного или яблочного уксуса и соевого соуса, а потом включаете фантазию : можно потушить с овощами любыми свежими или замороженными, можно просто пожарить с луком и подать с гарниром, можно пожарить целым куском как отбивные!

есть много вариантов- куриное филе в беконе с чрносливом, мини-шашлычки с кунжутом, салат с грейпфрутом, куриный рулет с сыром и ещё много-много всего)))

грудка, корейская морковка, консервированная кукуруза, вареные яйца, снова кукуруза, яйца и сверхзу чипсинками покрошить. Салат слоеями выкладывают, между слоями нужно промазать майонезом.

Фрикассе: Жарите лук с шампиньонами, затем добавляете порезанную куриную грудку, минут через 5 заливаете сливками. На тарелку выкладывают отварной рис в середину выкладывают фрикассе, а можно и без гарнира.

Куриная грудка, красная консервированная фасоль, помидоры, майонез