закуски с икрой

Картофель, фаршированный икрой
Разогреть духовку до 200 гр С, завернуть 10 небольших молодых картофелин в фольгу (отдельно) , запекать около 30 мин или до готовности. Полностью остудить картофель. Затем порезать пополам, вычистить мякоть, оставляя 2.5 см мякоти в каждой половинке. В каждую положить по 1 ст л густой сметаны, листочек кервеля и икры.

Блюдо с икрой
Положить банку осетровой икры в маленькую салатницу. Отварить вкрутую и очистить 3 яйца, разделить желтки и белки мелко нарезать и уложить в разные вазочки. Поставить в центр блюда икру и окружить вазочками с желтками, белками, дольками 1 лимона, мелко нарезанной красной луковицей, шнитт-луком, 1/4 чашки крем фреш или сметаны, 1/4 чашки мягкого масла, несколько блинов и тостов.

Картофельный салат с икрой
Отварить 1 кг мелкого картофеля, слить. Смешать 250 гр сметаны, 55 гр икры и сок 1/2 лимона, приправить. Добавить еще теплый картофель, перемешать. Подавать, посыпав сверху шнитт-луком и с дополнительной икрой.

Тонкий пластик семги (или омлета) свернуть рулетиком, сверху ложечку икры и зеленого лучка для украшения!

Яйца фаршированные "по-генеральски".
Отварить яйца "вкрутую", остудить, аккуратно очистить, разрезать пополам, вытащить желток. Желток тщательно растереть со сливочным маслом. В половинку белка положить чайную ложечку икры, сверху икру замаскировать сплошным слоем желтково-масляной смеси, украсить веточкой петрушки. Поставить ненадолго в холодильник, чтобы смесь подзастыла. Вся соль - никому н6е говорить о начинке: обычно народ в восторге!

знаете, по мне, так только с хлебушком и маслом самый вкусный вариант)))))

•упаковка порционного слоеного теста - 500гр,
•1 банка красной икры 140гр,
•0,5ч. л. растительного масла,
•5-6 маслин б\к,
•веточки укропа.
1.Тесто разморозить. Формочкой повырезать рыбки. Очень острым ножом вдоль каждой рыбки сделать два полукруглых надреза.
2.Сбрызнуть противень водой. Выложить рыбки. Запечь 15-20 мин при 180*.
3.В икру добавить 0,5ч. л. растительного масла (это не даст ей быстро засохнуть) и мелко порезанные маслины.
4.Ножом открыть надрезанные "крышечки".
5.Положить в них икру. Украсить веточкой укропа.

намазать на черный или белый хлеб масла а сверху икру!!!! самая лучшая закуска!!!! главное чтоб хлеб был тонким слоем....