Ингредиенты:
6 яиц
1 помидор
3-4 оливки
1 луковица шалот
1 столовая ложка туны
сушеная зелень
соль, паприка
Способ приготовления:
Поставить на огонь полную кастрюльку с водой.
Лук, помидор и оливки меленько порезать, яйца взбить с солью, паприкой и сушеной зеленью. Смешать эти ингредиенты. Кружку застелить пищевой пленкой так, чтобы концы свисали и вылить яичную смесь (разделить на 2 кружки) Крепко завязать концы пленки ниткой Аккуратно переложить мешочки в кастрюлю с кипящей водой и варить минут 8,слегка переворачивая мешочки.
Мешочки вынуть, пленку снять и переложить омлет на тарелку. Украсить по желанию.
--------------
Cуфле из печени
Ингредиенты:
печенка - 500 гр
2-3 яйца
1 картошка (сырая)
мука - 5-7 стол. ложек
соль, перец
лук - 1
Способ приготовления:
Печенку, лук и картошку перекрутить на мясорубке. Желтки отделить от белка. Желтки добавить к печенке и перемешать. Белки взбить миксером до состояния устойчивой пены и добавить к печенке. Все перемешать, посолить и поперчить.
Форму смазать раст. маслом, наполнить на 3/4 массой и поставить в духовку, нагретую до 240 гр. Выпекать 15 минут.
-------------------
Нежный завтрак (Гренки с сырным паштетом и клубничнo-медовым джемом ;-))
Гренки:
взболтать 2-3 яйца с 100-150мл. молока (зависит от количества гренок), слегка посолить.
Обмакнуть с двух сторон в смеси и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
-----
Паштет:
100-150 гр. желтого сыра
2 яйца, сваренных в крутую
1 чайная ложка подсолнечного масла
1-2 столовые ложки майонеза
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, сладкая паприка по вкусу.
--
Сыр, яйца натереть на крупной терке, выдавить чесночок, добавить прочие перечисленные ингредиенты, перемешать в однородную массу.
Украсить зеленью и нарезкой овощей.
------
Подавать с паштетом, с вареньем, медом, джемом, с чем душе угодно. ;-))
Приятного аппетита и отличного настроения.
--------------------
Тосты с глазуньей и сыром, со свежим салатом ;-)
Обжариваем 4 ломтика хлеба с одной стороны до очень светлой золотистости.
Вынимаем на время из сковороды.
Из 2 ломтиков вырезаем середину мякиша, оставив контур 0,5 см ширины.
Делаем минимальный огонь.
Возвращаем на сковороду целые ломтики и кладем их на не поджаренную сторону.
Сверху выкладываем ломтики с вырезанной серединкой поджаренной стороной наружу, плотно прижимаем контуры.
В центр осторожно разбиваем яйцо, стараясь сохранить форму желтка.
Солим, перчим по вкусу.
Закрываем крышкой и даем яйцу слегка запечься.
Тем временем готовим салат из свежих овощей.
У меня лучек, огурчик, помидорка, сладкий перчик, сердцевина цукини и кинза.
Соус : соль, перец, немного сахара, лимонный сок и оливковое масло.
Смешиваем соус и заправляем наш салат.
За это время яйца слегка запеклись и мы посыпаем их тертым сыром.
Снова закрываем крышку и ждем, когда сыр немного расплавится.
Выключаем газ, оформляем блюдо салатом, выкладываем тосты и.... объеденье.
Приятного аппетита ;-))
----------------
счастливый муж)))