Ужин! два часа времени что можно приготовить?

Потушить в горшочке печень с овощами ( около часа) или свининку обжарить мелко нарезанную , ++стакан гречки, 3 стакана воды и овощи 25 минут.

Закуска из баклажанов по-узбекски
400 г баклажанов, 3 помидора, 100 г кабачков, 10 маслин, 5–6 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут. Затем добавить очищенные от косточек маслины, перемешать, тушить в течение 5 минут, после чего остудить. Подать к столу, украсив веточками петрушки.

ПЕЧЕНОЧНЫЕ "ЕЖИКИ"
500 гр печени говяжьей
1 крупная луковица
1 крупная морковь
растит. масло для жарки
соль, перец
твердый сыр 100 гр.
70 гр. сливочного масла
Зелень для украшения
Печень зачистить от пленок, вымочить в холодной воде в течении часа (а лучше в молоке) . Разрезать на небольшие кусочки, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
Порезать мелко лук и морковь, поджарить на масле.
Печень и пассированные овощи провернуть через мясорубку дважды. Смешать фарш печеночный со сливочным, размягченным маслом.
Сыр потереть на мелкой терке, выложить в тарелку.
Из печеночного фарша скатать маленькие шарики, обвалять в сыре и выложить на блюдо. Украсить зеленью.
Подавать закуску охлажденной

Печень "Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7

Баклажанная запеканка:
5-6 бакалажанов
1 кг мясного фарша ( можно меньше)
2-3 луковицы
100 гр сыра
2 стакана томатного сока с мякотью
3/4 стакана молока
2 яйца
баклажаны разрезать на четыре части вдоль ( вымочить в соленой воде 30 мин) и обжарить на растительном масле
в форму выложить половину обжаренных баклажанов, между ними немного положить сливочного масла, второй слой фарш, его посолить, поперчить и присыпать укропом и петрушкой, третий слой жареный лук, все залить томатным соком, четвертый слой баклажаны
в молоке взбить яйца и перемешать с натертым сыром, этой смесью залить баклажаны и в духовку на 40-50 мин, перед подачей украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

подборка ужины обеды http://miss-ok.ru/forum/viewtopic.php?t=141&start=0

1) мясо с овощами в горошчках запечь, салатик овощной, с кабачком можно оладушки пожарить или потушить их с луком и баклажанами

вареники с картошкой ммм)

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

• Баклажаны - 500 г
• Фарш (любой) - 300 г
• Помидоры - 250 г
• Лук - 150 г
• Сыр твёрдый - 100 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Растительное масло
• Соль
• Перец

1. Баклажаны тщательно промойте, разрежьте вдоль на две половинки.
2. Из каждой половинки выньте мякоть.
3. Получившиеся половинки посолите и пускай они полежат приблизительно 30 минут.
4. Затем промойте в холодной воде .
5. Мякоть положите в холодную воду на 30 минут.
6. Лук и чеснок мелко покрошите.
7. Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отожмите и мелко нарежьте.
8. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
9. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле.
10. Добавьте фарш и хорошо его обжарьте (приблизительно 10 минут, на среднем огне) .
11. Добавьте помидоры и мякоть баклажанов, посолите, поперчите и жарьте до готовности (приблизительно 8-10 минут) .
12. Половинки баклажанов наполните фаршем.
13. Выложите в форму для запекания.
14. Сыр натрите на мелкой терке.
15. Посыпьте баклажаны сыром, поставьте в духовку.
16. Запекайте на протяжении 30-35 минут, в разогретой духовке до 180 градусов.
Готовые баклажаны, при подаче на стол, посыпьте зеленью.

Омлет из нескольких яиц.

за такой промежуток времени можно испечь яблочный пирог. быстро и вкусно. или вполне можно сделать пельмени в горшочках.

Овощная поджарка: морковь, салат, лук, кабачки, баклажаны, печень, и если есть свинина. очень вкусно. приятного аппетита!