как приготовить стейк из сёмги?

Стейки из семги

семга - 1,2 кг
лимон - 2 шт.
приправа для рыбы - 2 ст. ложки
соль

Семгу нарежьте порционными кусками, уложите в стеклянную или эмалированную посуду, посолите, посыпьте приправой, залейте свежевыжатым лимонным соком, перемешайте и выдержите полчаса. Выложите маринованную рыбу на решетку и запекайте над углями до готовности.
При подаче оформите лимоном и зеленью.

Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Для рецепта Вам потребуются:
- норвежская семга (филе с кожей) - 800г

для сметанного соуса:
- сметана - 100г
- лук-резанец или зеленый лук - 2 ст. л
- нарезанная петрушка - 2 ст. л.
- сахар - по вкусу
- уксус, настоянный на травах

Кусочки рыбы выложите на решетку для гриля. Стейк из семги подавать с печеной картошкой и сметанным соусом.

Не надо стейк из семги, жалко, лучше посолить! Можно на скорую руку, да с лимончиком, да под коньячок.... Хотя лично я предпочитаю форель, муксуна хорошего достать трудно!

Супер! Сколько рецептов :))
И у людей в кризис денюжка есть на семгу!
Итак - самый простейший способ - нарезать семгу на порционные стейки, поперчить-посолить, жарить на растительном масле буквально 3-5 минут (до появления тоненькой золотистой когрочки) . Выкладываем на тарелку, брызгаем лимоном (лайм) . В сметанку меленько зелень по вкусу + оливковое масло капельку + поперчить - поливаем стейк - готово.

Значится так - отрываем квадратный или прямоугольный кусок фольги - по размеру каждого стейка, чтобы свободно завернуть. Порционно будем делать.
Фольгу смазываем тоненьким слоем растительного или сливочного масла. Чтобы рыба не припекалась. Укладываем на смазанную поверхность рыбу. Слегка сбрызгиваем белым вином и лимонным соком. Перчим - лучше белым перцем. Если есть укроп или базилик - то мелко порубить и рыбу присыпать. Пока не солить.
Можно лимон порезать на кружочки, и положить на зелень. Только тогда сбрызгивать только белым вином. Концы фольги свести вверху и немного закатать, чтобы получился "пакетик".
Дать помариноваться. Сколько времени есть. Минимально - минут 15 при комнатной Т. Если больше времени есть, несколько часов - то лучше в холодильнике.
Духовку нагреть до 170 С. Развернуть фольгу и немного посолить рыбу. Если рыба на вид не очень жирная, а тем более, если она была заморожена, то или сбрызнуть оливковым маслом (ну, любое другое, но тогда без ярко выраженного вкуса и запаха, подойдет) , или немного сливочного масла хлопьями набрасать. Плотно завернуть фольгу. Поставить на противене в нагретую духовку и запекать в течении 20-30 минут в зависимости от толщины стейков.