Как приготовить лосось или сёмгу ? чтоб не очень сложно.

Отделяю от рыбы филе, нарезаю на порционные кусочки, слегка посыпаю солью и перцем. В сливки добавляю столовую ложку крахмала, мускатный орех ( карри не помешает) , сухой укроп. ( если есть солёные огурцы- их можно нарезать кубиками) . Рыбу укладываю в огнеупорную форму, заливаю сливками и запекаю 25 минут.

Сёмга в сливках
Сёмга свежая (свежемороженая) - 1 тушка, лук репчатый - 2-4 луковицы, сливки - 2 стакана, соль, перец молотый черный - по вкусу.
Тушку свежей сёмги очистить, разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, по вкусу посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать на рыбу, причем чем его будет больше, тем лучше. Подготовленную таким образом рыбу залить сливками и поставить в предварительно нагретую духовку примерно на 40 минут. Крышкой емкость с рыбой накрывать не надо, т. к. должна образоваться корочка.

Просто заверни в фольгу и в духовку (на огонь) , или сначала чуть поперчи, посоли, добавь крупно свежей зелени.

Рецепт к приходу гостей “Семга с овощами”

Ингредиенты:

1. Семга 1 кг.
2. Морковь 3 шт.
3. Растительное масло
4. Сметана 5 ст. л.
5. Чеснок 2 зубчика
6. Помидоры 3 шт.

Приготовление:

1. Семгу отделить от костей, филе с кожицой нарезать кусочками толщиной около 2,5-3 см.
2. Ломтики рыбы посолить, поперчить по вкусу, можно посыпать слегка укропом, уложить порционно в фольгу.
3. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
4. Чеснок измельчить, соединить со сметаной.
5. Помидор нарезать на дольки.
6. На каждый ломтик филе выложить понемногу сметаны с чесноком, затем обжаренную морковь, сверху выложить пару ломтиков помидора.
7. Запекать в духовке не более 25-30 минут на среднем жару. Приятного аппетита!

Семга с сыром

Выкладываем на протвень крупные куски семги, солим-перчим по вкусу, сверху слоем выкладываем лук порезаный полукольцами (лук предварительно маринуем в майонезе, затем вместе с майонезом и выкладываем на рыбку) , сверху трем сыр на крупной терке, чтобы он полностью покрыл семгу с луком.
Ставим в духовку и запекаем при средней температуре 30-40 мин.

Запеканка из сёмги с рисом и овощами

В смазанную маслом форму выкладываем слоями:
1 слой - нарезаный полукольцами лук (лука должно быть достаточно много)
2 слой - семга, порезаная небольшими кусками (можно приправить её специями, например, смесью перцев, либо любой универсальной приправой)
3 слой - овощи (я предпочитаю зеленую фасоль и морковь, но уместна будет и любая другая овощная смесь, это на ваше усмотрение и вкус)
4 слой - рис, свареный до полуготовности (1-2 пакетика, в зависимости от количества человек)
5 слой - выливаем 3 - 4 взбитых яйца
6 слой - тертый сыр
7 слой - майонез

Запекаем в духовке до золотистой корочки (30-40 мин) .
Украсить можно зеленью. Очень- очень вкусно и сытно, да и на вид красиво

кусок семги, я предпочитаю форель. Мешаешь соль, перец черный молотый, сахар, Всем этим составом обмазываешь рыбу, на тарелку накрыть пакетом и в холодильник. На следующий день слить сок от рыбы, через день Наиприятнейшего аппетита.

слегка замариновоть в белом вине или лимонном соке, добавить соль, перец и другие специи не надо перебьёт вкус рыбы. и приготовить на гриле, можно на открытом или на электрическом.

Не важно какая рыба, главное чтобы было вкусно. Есть рецепт, но рыбу для его приготовления можно взять на ваше усмотрение.
Г орбуша, запеченная с сыром
Ингредиенты
500 г филе горбуши
150 г сыра
майонез
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Горбушу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Пожарить горбушу на растительном масле (жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Смазать майонезом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут) .

Жареная красная рыба
Ингредиенты
1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
200 г моркови
250 г лука
2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки
Рецепт приготовления
Рыбу вымыть, почистить, нарезать кусочками.
Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут (можно больше) .
Морковь натереть на средней терке.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Затем добавить морковь, хорошенько обжарить.
Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку.
Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы.
После этого обвалять в сухарях.
Жарить кусочки рыбки до готовности. (5-7 минут)
На готовую рыбу выложить лук с морковкой.

Семга любит простоту: -)....разрежьте на стейки, обильно залейте соком одного лимона, мало соли и черный перец молотый, хотите запеченой корочки-слегка смажьте майонезом и в духовку.... не надо мучить такую сказочную рыбу картошкой, там баклажанами и сметаной.... проще!! ! Три "П"-подкислить, посолить, поперчить: -)

скажу серьезно :

положи в посудомоечную машинку лосось завернутый в фольгу.
1,5 часа и лосоь на пару. Приправь и укрась! Получится очень вкусно+посуду помоешь (без мыло правда, но не страшно)

В фольге легче всего, взял рыбу, овощи по желанию (помидор, морковку, лук, укропчик... ) завернул в фольгу и в горячую духовку. Через 20 минут вынул, фольгу надорвал немного и прямо из фольги кушать. Приятного аппетита.

семгу проще простого береш филе или что у тебя делаешь маринад там соль перец как можно больше приправы для рыбы, выкладываешь на противень смазаный маслом рядом картофель при чем рыба в центре карт по краям, смазываешь рыбу и можно карт сметаной или карт тоже солишь перчишь и запекаешь уже в разогретой духовкке 250 градусов а 40мин)) ням ням проще некуда

приготовить маринад. 0.5 л. воды 0.5 ст. соли 3 горошка перца. 3 шт. гвоздики. вскипятить. остудить. добавить немного водки. сложить филе рыбы и держать 10 минут. вынуть немного отжать или салфеткой просушить слегка. сложить в банку полить маслом. готово. заранее приготовьте пивка!!!

Разделить на две части рыбу вдоль позвончника, посолить со всех сторон, и на ледующий день будет солёная рыбка.

1. филе выложить на противень
2. помазать майонезом
3. сверху жаренный лук
4. майонез
5. грибы жаренные
6. майонез
7 сыр.
Запекать 25-30 минут.
Если ень готовить гарнир отдельно, то под рыбу сначала кладете картофель нарезанный тонкими кружками.