Посоветуйте как лучше приготовить свинину, чтобы была вкусная и мягкая, только как нибудь не очень сложно?

готовлю в специальном "рукаве" для запекания. получается очень вкусно в собственном соку и духовка чистая!

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (мякоть) - 1кг
- морковь - 2 шт.
- черемша (стрелки) - 10-15 шт. , если нет - то чеснок
- перец, соль - по вкусу.
Подготовьте хороший кусок свинины. Желательно сверху покрытый тонким слоем сала. Морковь помойте и порежьте длинными брусочками. Стрелки черемши или чеснок помойте и нарежьте кусочками. Нашпигуйте мясо: острым нешироким ножом делайте проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводите внутрь стрелки черемши или кусочки чеснока и брусочки моркови. Нашпигованное мясо натрите солью и перцем. Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.
Поставьте мясо в разогретую духовку на 45-60 мин. Время зависит от толщины куска. Закуска очень вкусная и в горячем и в холодном виде.

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

Куски свинины отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и поджарить. На том же масле поджарить полукружочки лука и положить свеху. На гарнир подойдет жареный картофель и зеленый горошек.

Обмазать ее горчицей перед началом готовки..

нашприцовать внутрь сливки, нашпиговать чесноком и в духовку.

взять кусок мяса посолить и обмазать майонезом и специями из пакетика"Приправа для гриля",положить в холодильник. На следующий день в рукав для запекания и через 2 часа вынять и кушать.

замочить в соусе:
2 бокала белого вина, чеснок. лук полукольцами, приправа магги, черный перец. (на часа 2 оставить в соусе) .
и можно зпекать мясо по французски, или что душа позволит

если тушить в казанке, то добавляют гашеную соду, быстро и мягко

Свинина «Гармошка»
Свинина Гармошка

Ингредиенты
Свинина Гармошка. Ингредиенты

* 500 г свинины (лучше всего корейки)
* 200 г сыра
* 300 г помидоров
* 3 зубчика чеснока
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Фото 1 Помидоры нарезать кружочками.

Фото 2 Сыр нарезать пластиками.

Фото 3 Чеснок нарезать пластиками.

Фото 4 В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см.

Фото 5 Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .

Фото 6 В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Фото 7 Завернуть свинину в фольгу.

Фото 8 Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Фото 9 При подаче нарезать пластиками.

Приятного аппетита!

Берём кусок свинины, слегка отбиваем, ножиком делаем маленькие дырочки, в них засунуть небольшие кусочки чеснока, натираем по желанию, либо просто солью, либо смесью приправ. Заворачиваем в фольгу - и в духовку, на 1,25 при 180 градусах.

Посыпать солью, смазать майонезом, посыпать перчиком и, главное, в духовку. Убеждаю-супермягкое получается.

Ингредиенты:
500-700 г свинины (я использовала корейку)
5-7 зубчиков чеснока
соль
перец

Мясо получается очень сочным и ароматным!

Как готовить:
Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко порезать.
Добавить соль, перец, перемешать.
МясПоложить в рукав для запекания или завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. о натереть чесноком с солью и перцем.

Приятного аппетита! =)

запеките в и фольге или в рукаве для запекания целым куском предворительно замаринуйте в смеси соли перца чеснока и лимонного сока