Что приготовить из мидий?

Мидии потушить в томате, соль, перец, зелень.
Добавить к спагетти и посыпать сыром.
Еще очень вкусно жульен из мидий приготовить.

Я отвариваю их с приправками и соевым соусом, затем нанизываю на шпажки (на праздники чаще всего), чередуя с солёным огурчиком, маслинами, сырок можно)

Мидии - это съедобные моллюски. Съедобные части мидий - мускул с мантией и внутренности - богаты белком, в них достаточно жира и углеводов, поэтому блюда из мидий питательны. Если вы покупаете сырое мясо очищенных мидий, то его предварительно промывают, чтобы не осталось песка, после чего мясо варят или жарят. Запомните, что большое количество специй или соуса может испортить, точнее, забить вкус мидий. Мидии в ракушках готовятся в воде, в вине или в бульоне несколько минут, как только створки моллюсков откроются в кастрюле. Те ракушки, что не открылись нужно выбросить. Перед тем, как готовить, ракушки тщательно очищают от водорослей, затем кладут в миску с холодной водой, несколько раз промывают, чтобы избавиться от остатка песка. Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления.
Фаршированные мидии с зеленью

Для рецепта вам потребуется:

мидии - 1.5 кг.
масло сливочное - 100г
зелень петрушки - 1 пучок
чеснок - 4 зубчика
лук-шалот - 3 шт.
мякиш хлебный - 100г
соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Мидий промыть и очистить. Кусочек масла положить в кастрюлю, поставить ее на огонь, добавить мидий и нагревать их, помешивая, пока створки не раскроются. Снять одну из створок, оставив мякоть мидий во второй.

Петрушку, лук-шалот, чеснок мелко нарезать, соединить с размягченным маслом, посолить, поперчить. Наполнить каждую ракушку приготовленной смесью, посыпать раскрошенным хлебным мякишем. Поставить под гриль на 5 минут.

Мидии с сыром

Для рецепта вам потребуется:

мидии - 1 кг
лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
лук-порей (мелко нарезанный) - 1 шт.
морковь (нарезанная) - 1 шт.
петрушка (мелко нарезанная зелень) - 2 шт.
помидоры - 250г
сыр Гауда (тертый) - 125г
зелень петрушки для украшения

Помойте ракушки мидии в холодной воде и отложите открытые. Смешайте овощи с петрушкой и положите в широкую кастрюлю. Долейте немного воды и положите мидии сверху. Закройте кастрюлю и тушите на среднем огне 3 мин.

Когда ракушки откроются, снимите кастрюлю с огня, и слейте воду, забирая неоткрытые ракушки. Когда остынут, вытяните мидии из ракушек и прочистите их.

Очистите помидоры от кожицы, удалите зернышки и мелко нарежьте мякоть. Положите каждую мидию на половинку ракушки и выложите их на блюде. Смешайте нарезанные помидоры с натертым сыром. Наложите смесь на мидии и поджарьте в духовке.

Мидии по-крымски

Для рецепта вам потребуется:

мидии - 200г
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
зелень - по вкусу
лимон - 1/2 шт.

Мидии хорошо вымыть и дать стечь лишней жидкости. На оливковом или подсолнечном масле поджарить мидии (2-3 минуты) , после добавить перец (порезанный соломкой) , лук (порезанный полукольцами). Когда лук приобретет золотистый цвет положить помидоры и нарезанную зелень. Потушить все это лакомство 5 минут и добавить порезанный кубиками лимон. Посолить, поперчить по вкусу и через минуту блюдо готово. Приятного аппетита.

Блядь! Как я вас ненавижу!!!

их ещё и ЕДЯТ?

Плов, мидии тушёные с овощами, спагетти с морепродуктами, и тд.

Запечь в сливочно-чесночном соусе.

просто отварить полить лимонным соком

Запеченые мидии!! !
рецепт не знаю, но очень вкусно. Знакомая как-то угостила!!