как приготовить куриные сердечки?

я готовила так:
сердечки отвариваются в небольшом количестве воды (бульон можно использовать дополнительно потом) . обжариваю много лука полукольцами, добавляю туда отварные сердечки и пережариваю все. подавать с овощным салатом (огурцы-помидоры) и картофельной пюрешкой. любимый был в восторге.
есть еще салат. отварные сердечки или желудочки куриные смешать со свежим луком (полукольцами) , солить-перчить, заправить майонезом. очень сытно и вкусно.

Проще всего потушить в казане с добавлением моркови и лука.

Салат "Ливерный"

Пупки, печень, сердечки домашней птицы сварить, порезать соломкой и слегка поджарить. Добавить измельченные вареные яйца и картофель. Заранее подготовить маринованный репчатый лук : почистить, нарезать кусочками и замариновать в уксусе, добавить в салат. Все заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать

Салат "Золотое сердце"
На терке трем много моркови, шинкуем мелко много лука. Все отдельно поджариваем до готовности. Отвариваем индюшачьи (куриные) сердечки. Пропускаем их через мясорубку.
Для пикантности можно добавить немножко отварной индюшачьей или куриной печени. Глубокую салатницу дно и краешки смазываем слегка майонезом. Ложим один слой сердечек, смазываем майонезом. Слой моркови, тоже смазываем майонезом, потом слой лука и тоже смазываем майонезом. И так же делаем второй слой поочередно. Желательно после поджаривания лука и морковки, весь этот жир слить. Приятного аппетита.

Салат из куриных сердечек
Это что-то! В начале приготовления, сомневалась, потому, как не могла понять сочетания вкусов, но в итоге результат – необычный, вкусный и сытный салат.
Итак, нам понадобится:
куриное сердце - 500г. ,
лук 100г. ,
майонез - 100г. ,
уксус,
соль, перец
Приготовление
Сердечки отварить в течение 30 минут, остудить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, добавить 1 ст. л. уксуса и через минуту жидкость слить. лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.
Салат должен настояться 2-3 часа. (Если успеет))))))) )

обжарить с луком, посолить, добавить сметану, тушить, в конце-чеснок

* куриные сердечки 800 г
* морковь 3 шт.
* лук репчатый 4 шт.
* помидоры 2 шт.
* грибы по вкусу
* чеснок 2 -3 зубчика
* приправа армянская (кориандр, базилик, соль, зелень сельдерея, перец черный)
* масло растительное
Сердечки промыть и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости. Добавить лук порезанный полукольцами. Обжарить.
Чеснок раздавить и мелко покрошить, морковь нарезать колесиком. Добавить в содержимое, немного посолить и перемешать.
Приправить армянской приправой.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и порезать на кусочки. Когда морковь будет мягкой можно добавить и помидорчики.
Грибы можно использовать любые. У меня были маринованные опята, их я и использовала.
Теперь накроем крышкой и на умеренном огне доведем до готовности.
Тушеные сердечки я гарнировала с отварной вермишелью.
Приятного аппетита!! !

Куриные сердечки в кляре
* 300 г куриных сердец (или от любой другой птицы) .
* 2 яйца
* 1 столовая ложка муки
* растительное масло для жарки
* соль
Сердечки промыть, обрезать лишний жир. Разрезать вдоль не до конца, удалить протоки. Немного слегка отбить .
Для кляра смешать яйца с мукой и солью. Обмакнуть сердечки в кляр,
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать с любым гарниром.

бистро и вкусно-просто обжарить с луком и пряностями, а усли повозится то можно сделать отличние котлеты. добавить чуть-чуть свинины, по больше укропа и чуток петрушки, и все как обычно. НЯМ-НЯМ

Очень хороший предыдущий совет, но я проще их тушу. Вначале мою, потом обжариваю в масле, потом заливаю водой где-то на два пальца (кипятком) , тушится полтора часа. За полчаса до готовности ложку томатной пасты, соль, перец, чеснок два-три зубчика, Ну вот и все.

мясо нужно на мясорубке перекрутить и потом лепить