Подскажите простые рецепты для готовки. Хочу расширять свой кулинарный кругозор, подскажите несложные блюда для готовки

Моему парню очень нравится "шоколадная колбаска", постоянно её делаю)

Состав:

печенье песочное - 300-400 г,
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 столовых ложки с горкой (~40 г) ,
молоко или сливки (10%) - 5 столовых ложек,
грецкие орехи - 1 стакан (~100 г)

Приготовление:

Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.
Остальное печенье поломать на небольшие кусочки. Какао соединить с сахаром и перемешать. К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать. Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Снять кастрюлю с огня и немного остудить. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо размешать шоколадную массу. В миску с шоколадной массой добавить печенье Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь. На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять. Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.
Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы. (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой) .
Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.
Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.
При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА . Вместо теста взять лепешку (лаваш, батон, большую булку) , разрезанную вдоль на 2 или 3 части, смазать майонезом с томатом или кетчупом, положить начинку, посыпать сыром и запечь.
ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА. Слоеное тесто разморозить, нарезать на 4 части, каждую тонко раскатать. На тесто треугольником положить начинку ( я люблю творог или сыр +вареное яйцо + зеленый лук ), сложить треугольником и защипать. Печь до зарумянивания.
ЯИЧНИЦА С НАПОЛНИТЕЛЕМ. На горячую сковородку выложите наполнитель (грибы, помидоры, болгарский перец, сосиски, вареная кура - т. е. что найдете и что нравится. ) , обжарить перевернуть на другую сторону и залить взбитыми яйцами. Сверху посыпать тертым сыром. Закрыть крышкой, довести до готовности.
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ, Делаете тесто ( кефир, яйца, соль, сахар, сода, мука) , по густоте, как сметана. Разбавляете его до жидкого блинного кипятком ( получаются вкусные заварные блины) и печете, наливая понемногу на сковороду, чтобы получились тоненькие блинчики. Фарш прожариваете на сковороде, добавляете репчатый жареный лук, солите и прокручиваете на мясорубке. В середину каждого блина кладете 1-2 ст. л. фарша и заворачиваете конвертом.
КАША МАННАЯ. Молоко довести до кипения и всыпать манку ( на 1 стакан молока - 1-2 ст. л. крупы ) тонкой струйкой, непрерывно помешивая ( я это делаю венчиком, каша получается без комков) , Дождаться, когда каша чуть загустеет и начнет булькать и плеваться, посолить, посластить ( по вкусу) , добавить ванилин.
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ. Я люблю делать из селедки или мойвы .Рыбу выпотрошить, промыть, отрезать голову, хвост и плавники. Прокрутить через мясорубку вместе с костями ( кости очень полезны для организма) . В фарш добавляете резаный репчатый лук, соль ( по вкусу) , перец, лучше черный молотый, когда есть - я кладу творог ( на 1 кг рыбы - 1 пачку) , получается нежнее, немного манки для клейкости теста, яйцо и немного муки. Брать по 1 ст. л. фарша и, обваливая в муке, жарить на сковороде ( на среднем огне) до румяной корочки
КУРИЦА, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ, Куру разрезать на части ( я режу на 4), положить в сотейник или в утятницу ( у меня тушится в алюминиевой кастрюле) , залить сметаной, разведенной водой, чтобы закрыла куски курицы ( я беру 500 г сметаны на 1 тушку) , посолить по вкусу, можно добавить 2-3 ложки томата или кетчупа ( будет другой вкус) , можно положить 2-3 ломтика лимона ( на любителя) , очень вкусно с резаным укропом. Довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до небольшого и тушить минут 30-40 .так же можно готовить и морскую рыбу.

мелко крошишь очищенный кабачок (если старый, то сердцевину надо удалить) , солишь, бросаешь в глубокую сковородку с растительным маслом и тушишь. а в это время отвариваешь в соленой воде до готовности немного цветной капусты (разобрать на небольшие кусочки) . когда кабачки поджарятся, добавь туда морковь (тертую на крупной терке) и мелко порезанный лук. пусть еще потушится.... когда будет почти все готово - добавь отваренную цветную капусту, сверху майонез, и еще потуши минут 5. потом добавь зелень и выключи. я обожаю тушеные овощи !!!надеюсь и тебе понравится.

Вареные яйца)) ) Проще некуда))))

творожная запеканка 1 яйцо 2ст п муки 300г творога 1 стакан молока .сахар по-вкусу-все смешатьи в духовку минут на 30-40 муку можно заменить на манку-употреблять со сметанкой. а я мешаю ее с джемом-уходит вмиг

Биточки делаю с крабовых палочек - 400 г краб. палочек, 200 г сыра, 3 зубчика чеснока, мука (1 ст. л.). Все натереть на терке или в блендере, сформировать биточки, обвалять в муке и пожарить. Подавать горячим