как зделать фаршированые кабачки. Есть и грибы и мясо, что еще нужно, в каких мерах?

Ингредиенты
Кабачок
3 шт. 1500 гр.
Шампиньоны резаные 300 гр.
Рис полированный 70 гр.
Лук репчатый
1 шт. 100 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Масло подсолнечное
1 ст. л 15 мл.
Сметана 10% жирности 200 гр.
Сыр Костромской
любой 60 гр.

Приготовление
Раскажу как сделать Фаршированные кабачки рисом и грибами. Нужно кабачки очистить, разрезать поперек на 3 части (смотря какой кабачок) , аккуратно вырезать середину с семенами. Посолить и оставить на 15 минут.
Репчатый лук очистить, нашинковать мелкими кубиками, обжарить в сливочном масле до прозрачности. Довавить мелко рубленные грибы и все вместе обжаривать еще 3-5 минут. Всыпасть рис и влить неполный стакан воды. Приправить солью и перцем по вкусу. Тушить около 10 минут до полуготовности риса.
Начинить кабачки фаршем, выложить в форму, смазанную жиром, влить 2 ст. ложки воды, сбрызнуть растительным маслом. Запекать Фаршированные кабачки рисом и грибами 10 минут при 200 градусах. Полить сметаной, посыпасть тертым сыром и запекать еще 5 минут до образования золотистой корочки.
Просто пальчики оближешь!

Нужен рис, морковь и репчатый лук.
Сделайте фарш - отворной до полуготовности рис, тертая морковь, нашинкованный репчатый лук, мясной фарш, грибы (лучше отварить и поджарить, а можно грибы не добавлять) поперчите, посолите, перемешайте (каждого ингредиента одинаковое количество) , Кабачки нарезать кусочками, вынуть середину, наполнить фаршем (ложкой) положить все в кастрюлю, залить горячей подсоленой водой (можно добавить сметану) , положить лавровый лист, перец горошком. Поставить на плиту или в духовку, тушить после закипания на медленном огне минут 30-40.

Кабачки фаршированные гречневой кашей
Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг
- гречневая каша - 500 г
- морковь - 1 кг
- репчатый лук - 500 г
- зелень - 200 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление
Кабачок очистить от сердцевины. Морковь спассеровать с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать. Заправить овощи этой массой, уложить в широкую посуду, залить горячей водой, так чтобы покрыть овощи, добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушить до готовности.
Подавать, посыпав зеленью.

Кабачки, фаршированные молодой бараниной
Ингредиенты:
- баранина - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- масло сливочное - 120 г
- сок томатный - 1.5 стакана
- рис - 3 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- кабачки - 1.5 кг
- мука - 1.5 ст. л.
- масло растительное - 3 ст. л.
- соус томатный - 80 г
- зелень - по вкусу
- перец черный, красный (молотый) , соль - по вкусу.
Приготовление
Лук измельчить, спассеровать в масле до золотистого цвета, поперчить, добавить томатный сок и подготовленный рис. Проварить 10 минут, смешать с измельченным мясом, яйцом, посолить, поперчить, перемешать. Кабачки очистить от кожицы, удалить часть мякоти с семенами так, чтобы остались стенки толщиной 0,5 см. Затем наполнить овощи фаршем, посыпать открытые концы мукой, обжарить со всех сторон в масле и тушить на слабом огне, добавив зелень.
Подать с кислым молоком.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Ингредиенты:
- кабачки - 3-4 шт.
- говядина - 200 г
- свинина - 200 г
- лук репчатый - 150 г
- рис - 100 г
- растительное масло - 60 г
- помидоры - 300 г
- соль, перец - по вкусу
- сметана - 60 г.
Приготовление
Очистить кабачки, вынуть сердцевину с семенами. Пропустить через мясорубку говядину, свинину, лук, посолить, поперчить, добавить отваренный рис. Все перемешать. Этим фаршем наполнить кабачки и уложить в кастрюлю, дно которой смочить водой. Обжарить в растительном масле лук, добавить протертые помидоры (или томат) , развести кипяченым бульоном, добавить соль и перец, залить кабачки. Тушить до готовности.
При подаче полить сметаной.

Кабачки, фаршированные треской
Ингредиенты:
- кабачки - 600 г
- треска - 240 г
- яйцо - 180 г
- майонез - 100 г
- томат-паста - 40 г
- помидоры - 100 г
- красный сладкий перец - 60 г
- растительное масло - 40 г
- зеленый салат - 40 г
- лимон - 3/4 шт.
- салатная заправка - 40 г
- перец, соль - по вкусу.
Приготовление
Кабачки, очищенные от кожицы, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, посыпать солью и перцем и обжарить на растительном масле (не подрумянивая). На каждый кружок кабачка положить фарш, по краям загарнировать мелко нарезанными помидорами, ошпаренным сладким красным перцем и украсить листьями салата. На фарш положить тонкие ломтики лимона без кожи. Гарнир полить салатной заправкой.
Для приготовления фарша вареную треску и крутые яйца мелко нарезать, заправить соусом майонез с томатом-пастой и перцем.

Кабачки, фаршированные рисом
Ингредиенты:
- кабачки (не большие) - 6 шт.
- рис - 1/2 стакана
- подсолнечное масло - 1/2 стакана
- лук репчатый - 5-6 шт.
- томат-пюре - 2-3 ст. л.
- укроп - по вкусу
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу.
Приготовление
Очищенные кабачки выдолбить ложкой, полученную массу мелко порубить. Потушить лук в масле, добавить в него рис и выдолбленную часть кабачков, соль и черный молотый перец. Когда рис будет доведен до полуготовности, добавить в массу томат-пюре и мелко нарезанный укроп. Кабачки нафаршировать начинкой, уложить в кастрюлю, залить до половины водой и тушить в духовом шкафу.
Можно забелить яйцом с кислым молоком (творогом или сметаной по вкусу) .

Можно корейскую морковку. тертый сыр. чеснок. зелень На глазок