нужен рецепт как жарить фундук,))))

На сковородку, без масла, медленный огонь и до тех пор, когда будет шелуха лопаться и образовываться золотистый оттенок на орехах под шелухой, можно добавить соли. Еслисахар или меда добавить в конце жарки, то будет карамелизированный фундук

Я делаю так: прогреваю сковороду на слабом огне. Засыпаю фундук. Накрываю крышкой. Через каждые 30 секунд перемешиваю. Когда вижу, что они внутри достаточно прожарились, увеличиваю огонь и снимаю крышку, чтобы орехи поджарились и снаружи.
На счет чего-то липкого впервые слышу. При жарке от фундука отваливается шелуха, но она не липкая. Да и есть ее не надо. Она сама отваливается, когда берешь орех в руки.

Так же как и любые другие орехи - на сухой сковородке иди в казаночке, на медленном огне, постоянно помешивая.

Свой рецепт.

Мазурка с фундуком

Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 1 стакан (около 200г)
лимонная цедра - 1 ст. л.
фундук (очищенный) - 250г
сливки жирные - 1 стакан
ром - 2 ст. л.

Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте печься примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут.

Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.

При сильном поджаривании орехи теряют свои полезные свойства, так что их нужно только подсушивать, прокаливать. И делать это нужно в духовке при минимальной температуре. После просушки в духовке скорлупа будет легко сниматься.

а там, что нужен какой-то особый рецепт? ну и ну.