Как сделать любой тортик?

Ингредиенты для "Торт "Рахат""
Белок яичный — 6 шт
Сахар — 385 г
Арахис — 300 г
Крахмал (или мука) — 3 ст. л.
Вода — 50 г
Молоко сгущенное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Ванилин
Повидло (яблочное) — 2-3 ст. л.
Какао — 1 ч. л.

Рецепт "Торт "Рахат""
Арахис прокалить на сковороде, по возможности почистить от шелухи. Измельчить блендером.

Торт состоит из трех белково-ореховых лепешек. Для одной из них берем 2 яичных белка, взбиваем их в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара.

К 4 ст. ложкам арахиса добавляем 1 ст. ложку крахмала (муки) . Эту смесь постепенно добавляем в белки, аккуратно перемешивая сверху вниз.

На бумаге для выпечки с обратной стороны начертить форму торта. У меня круг d=21см. Аккуратно выложить безе высотой 5-7 мм и выпекать при температуре 160 градусов 120-130 минут. Главное не пересушить корж, но и не оставить влажным.

Выпечь так три коржа, рекомендуется им пролежать 12 часов, я не выдерживала. Если есть время то можно оставить.

Торт пропитывать будем сливочным кремом. Он делается в две стадии. Сначала варим молочно-сахарный сироп. Вскипятить 50 гр воды, всыпать в нее 85 грамм сахара, после того как сироп закипит добавить в него сгущенное молоко и варить при слабом кипении 10 минут. Сироп остудить.

Взбить размягченное сливочное масло и по столовой ложке тонкой струйкой вливать в него охлажденный сироп. Добавить ванилин, если торт для взрослых, можно добавить немного коньяка. Крем получается легкий, воздушный. Масло не расслаивается.

2/3 крема отложить, в оставшуюся часть добавляем какао.

Собираем торт. Края можно немного подравнять, только очень аккуратно так как коржи хрупкие и легко крошатся. Нижний корж смазываем сливочным кремом, немного оставляя для украшения.

Второй корж смазываем яблочным повидлом. Это очень важно, повидло дает кислинку и аромат.

Верх торта смазываем шоколадным кремом, бока обсыпаем арахисом (он у нас останется) . Украшаем сливочным кремом. В оригинале рисуется ветвь цветущей яблони. Если вы решите так украсить, то крема надо будет приготовить больше. Я не большой мастер украшений так что вышло так.. .

Приятного чаепития!

Торт "ПРИЗНАНИЕ В ЛЮБВИ". Для того чтобы изготовить этот торт, можно купить коржи для тортов, которых сейчас много в продаже. Разрезать корж на 3-4 слоя. Взбивать сливки до тех пор, пока они не превратятся в густую массу, но ещё не станут маслом. При этом по ходу дела не забудьте добавить в массу 1-2 столовые ложки сахара. В сливки при взбивании можно добавить какао-порошок, фруктовые концентраты или коньяк. Взять первый корж и смочить его пропиткой из смеси сладкой воды с ромом или коньяком в пропорции 1:1.Затем смазать его густым слоем сливок. Аналогичным образом обработать остальные коржики. А остатками сливок смазать бока торта. Затем украсить торт шоколадной стружкой и фруктами

рецепт простого бисквита - 5-6 яиц -взбить с 1 ст. сахара, желательно белки отделить от желтков, мука 1 ст. , млжно добавить ванилин на кончике ножа и пол-стакана сметаны, сода 1/2ч. ложки, гашеная в уксусе, круглую сковороду застелить промаленой бумагой и выпечь в духовке при 170 градусах нагрева, крем можно уже на вкус, что вы умеете, Самый простой - это 1/2 банки сгущеного молока на 1 пачку масла, только масло нужно предварительно разтереть добела. Можете добавить в крем стружкой шоколад, какао, посыпать орехами. Приятного аппетита! Дешево и сердито!

взять любые продукты, выпечь любые коржи и смазать любым кремом :)

Купите готовые коржи в магазине и там же пакет сухой смеси для крема или сливки.

МАЗУРКА

2 яйца хорошо взбить с
1 ст. сахара +
1 стакан (300 гр) очищенных грецких орехов
1 стакан промытого изюма без косточек и палочек
1 стакан сметаны
1/2 ч. л. соды
соль на кончике ножа
1,5 стакана муки

Тесто не очень густое. Выпекать в смазанной растительным маслом и посыпанной манкой форме.

Для теста: 6 яиц
2 стакана муки
2 стакана сахара. Для крема: можно сделать любой крем
какой вы умеете
или купить разводной порошковый (если он приличный по вкусу) или крем из сгущенки: 200 г масла + 1 банка сгущенки. Можно для интереса добавить в крем какао.

Делаем простое тесто по принципу шарлотки. Муку, сахар и яйца перемешиваем хорошо, и если кто любит, можно добавить ванильный сахар или пару ложек ликера или коньяка для вкуса. Все выливаем на противень с бортиками и печем до готовности (около 30 мин. ) Вынимаем из духовки, даем немного остыть, а пока делаем крем. Прямо на противне из квадратного куска получившегося бисквита вырезаем приличный круг, а оставшиеся краешки кладем в отдельную миску и руками разминаем в крошки (можно не очень мелко) . Эти крошки перемешиваем с частью крема (чтобы вышло густо) Круг кладем на поднос и разрезаем вдоль пополам. Нижнюю половинку пропитываем (вода + водка или вино + сироп или варенье) , сверху кладем начинку из крошек с кремом и закрываем второй половинкой. Сверху на торт мажем оставшийся крем. Все!! ! Если ты не лентяй (ка) , то можно украсить торт всякой всячиной или кремом другого цвета. Получается очень вкусно, быстро и почти без продуктов.

наполеон
----------
*********
-----------
просто)