Хочу спечь бисквитный тортик к Новому году, подскажите

Приготовление торта "три желания":КОРЖИ ВЗБИТЬ ЯЙЦО С САХАРОМ, ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ, МУКУ, КРАХМАЛ, ГАШЕНУЮ УКСУСОМ СОДУ И ОДНУ ИЗ ДОБАВОК (В ТЕСТО ДЛЯ 1 КОРЖА ДОБАВИТЬ МАК, 2-ОРЕХИ, 3-ИЗЮМ ИЛИ КУРАГА)
ВЫПЕЧЬ КОРЖИ В ХОРОШО РАЗОГРЕТОЙДУХОВКЕ (ДО 180-200С) КАЖДЫЙ КОРЖ РАЗРЕЗАТЬ ВДОЛЬ ПРОМАЗАТЬ КРЕМОМ.
КРЕМ: ЯЙЦО РАСТЕРЕТЬ С САХАРОМ, ВЛИТЬ ХОЛОДНОЕ МОЛОКО. ПОСТАВИТЬ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ И ВАРИТЬ ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ ДО ЗАГУСТЕНИЯ, ПОЛУЧИВШИЮСЯ МАССУ ОСТУДИТЬ. РАЗМЯГЧЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ (ОНО ДОЛЖНО УВЕЛИЧИВАТЬСЯ В ОБЬЕМЕ) И ПРОДОЛЖАЯ ВЗБИВАТЬ ПОСТЕПЕННО ВВЕСТИ ЗАВАРНУЮ МАССУ, А ЗАТЕМ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО.
ГОТОВЫЙ ТОРТ ЖЕЛАТЕЛЬНО ОСТАВИТЬ НА ОДНУ НОЧЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ-КОРЖИ ДОЛЖНЫ ПРОПИТАТЬСЯ КРЕМОМ. ЗАТЕМ ТОРТ УКРАСИТЬ ФРУКТАМИ, ЯГОДАМИ, ОРЕХАМИ, ЧЕМ УГОДНО ДУШЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КАЖДОГО КОРЖА 1/2 СТАКАНА СМЕТАНЫ; 1/2 СТАКАНА САХАРА; 1 ЯЙЦО; 1 СТ. ЛОЖКА КРАХМАЛА; 1/2 СТАКАНА МУКИ; 1 Ч. ЛОЖКА СОДЫ.
ДЛЯ КРЕМА: 1 ЯЙЦО, 1 СТАКАН САХАРА, 1/2 СТАКАНА МОЛОКА, 1 БАНКА СГУЩЕНКИ, 300 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
ДОБАВКИ:
1/2 СТАКАНА МАКА, 1/2 СТАКАНА МОЛТЫХ И ОБЖАРЕННЫХ ОРЕХОВ, 1/2 СТАКАНА ИЗЮМА ИЛИ КУРАГИ.

Бисквит быстрого приготовления

250 г майонеза
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1 ч. ложка соли
2,5 стакана муки
1 стакан молока

Все тщательно перемешать и в конце добавить 1 ч. ложку соды, погашенную уксусом. Опять тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в хорошо прогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 200-220°.
-------------------------
Крем для прослойки бисквита

сок (апельсиновый или персиковый) - 1 стакан
яиц - 2
масло - 1/3 пачки
сахар - 1/2 стакана (чуть меньше, если персиковый сок)
крахмал - 3 столовых ложки (с верхом)

Вот такой интересный рецепт нашла.

Перемешать яйца с сахаром и мягким маслом, добавить сок (нехолодный) и крахмал. Перемешать и на слабом огне дать загустеть, постоянно помешивая (лучше на водяной бане) , охладить, продолжая перемешивать, чтоб не было комков.

Вчера сделала тортик с этим кремом: купила готовый бисквитный корж и намазала, сверху посыпала тертым шоколадом. Все удовольствие - минут 20 готовить.
--------------------

"ПИЩА БОГОВ".
Тщательно растираем сгущёное молоко (банка) со сливочным маслом (200 г) , двумя яйцами, стаканом сахара и половиной стакана сметаны.
Добавляем 3 чайные ложки какао, полстакана молотых орехов, половину чайной ложки соды. Вводим 2 стакана муки.
Выкладываем получившееся тесто на смазанный маслом противень и выпекаем 40-45 минут в духовке. Когда корж остынет, разрезаем его вдоль на две части (нижняя-более тонкая) .
Верхнюю часть перетираем в крошку. Нижнюю покрываем любым кремом, посыпаем крошками (треть всего количества) . Приминаем ладонью, снова накладываем слой крема и крошек. Ставим на холод.

Торт бисквитно-песочный
Для бисквитного теста: 4 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, цедра ½ лимона. Для песочного теста: 500 г муки, 300 г слив. масла, 100 г сахара, 4 желтка, сок 1 лимона, 1 ст. л. какао. Для сметанного крема: 500 г сметаны, 200 г сахарной пудры, 200 г ядер грецких орехов, ванилин. Для шоколадного крема: 300 г слив. масла, 200 г сахарной пудры, 2 желтка, 50 г шоколада, 1 ст. л. коньяка, ванилин. Для оформления: вишни из варенья.
Для приготовления бисквитного теста взбить белки до образования пены и, продолжая взбивать, добавить сахар, перемешать с желтками и лимонной цедрой, всыпать муку, просеянную с крахмалом, и перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и печь в горячей духовке (200°С) 30 мин. Для приготовления песочного теста масло растереть с сахаром, добавить желтки и лимонный сок, всыпать муку и замесить тесто. Если оно получилось слишком тугим, подлить 1-2 ст. л. воды. Разделить тесто на три части; в одну добавить какао. Дно форм для теста застлать промасленной бумагой, выложить тесто и наколоть его вилкой. Печь коржи в горячей духовке (210°С) 20 мин. Доставать из формы остывшими. Приготовление сметанного крема: подсыпая по ложке сахарную пудру, взбить охлажденную сметану и перемешать с молотыми орехами и ванилином. Для приготовления шоколадного крема масло взбить с сахарной пудрой, размешать с подогретым шоколадом, желтками, коньяком и ванилином. Холодный бисквитный корж сбрызнуть сладким чаем с лимоном, смазать половиной охлажденного шоколадного крема, накрыть песочными коржами, промазанными сметанным кремом. Верх и бока торта смазать шоколадным кремом, обсыпать натертым на крупной терке шоколадом, украсить половинками орехов и обваленными в сахарном песке вишнями из варенья.

Торт "Зимняя вишня"
100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 60 г муки, 40 г крахмала, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 полные ч. л. разрыхлителя, 4 яйца, 75 г мелко натертого черного шоколада, 25 г порошка какао, 75 г молотого миндаля, для начинки: 400 г вишни без косточек (консервированной) , 500 г сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 7 ст. л. вишневой водки, для украшения: 60 г шоколадной стружки.
Поэтапное приготовление блюда.
Масло или маргарин взбить с сахаром до получения густого пышного крема. Смешать муку с крахмалом, корицей и разрыхлителем. Вместе с яйцами ввести в сливочный крем. Порциями добавить черный шоколад, порошок какао и миндаль. Предварительно нагреть духовку до 180 С. Форму смазать тонким слоем жира и посыпать мукой. Наполнить тестом и разровнять его. Выпекать в духовке около 35 минут. Опрокинуть бисквит из формы на решетку для пирога и полностью охладить его. Остывший бисквит разрезать горизонтально на 3 коржа. Аккуратно слить с вишни сироп. Сливки с ванильным сахаром тщательно взбить в густую пену. Нижний корж пропитать вишневой водкой. Тонким слоем нанести 1/3 сливок. Сверху аккуратно выложить половину вишни. Накрыть вторым бисквитом, также сбрызнуть его вишневой водкой и аккуратно намазать тонким слоем сливок. От оставшейся вишни отложить 12 ягод, а остальные выложить поверх сливок. Накрыть третьим коржом. Сбрызнуть верхний слой оставшейся вишневой водкой. 3 ст. ложки сливок положить в кондитерский мешочек с звездчатым наконечником. Обмазать торт оставшимися сливками. Украсить середину торта розочками из сливок, расположив их по кругу, внутрь которого положить отложенные вишни. В заключение посыпать край шоколадной стружкой.

я много лет делаю так: на 3 яйца+ 1 ст. сах. и 1 ст. муки.
а крем можно любой- в зависимости от вашего вкуса.

5 яиц взбиваю с стаканом сахара, потом кладу стакан муки и размешиваю аккуратно (ванилина и разрыхлителя) по чуть чуть и ставлю в духоховку разогретую на 180 градусов смотрите не пересушите

Зачем заморачиваться с коржами, можно купить. Прослойка любая вареная сгущенка, варенье, крем (сметанный, масляный, заварной) , пудинг, желе. Обмазали его сверху и по бокам кремом посыпали тертым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами, марциыпан или растопили маршелоу, можно также составить из мармелада елку и тд и тп на что фантазии хватит ;))