есть вопрос: подскажите салат постный к новому году .простой! простой

если поджарить грибы для вас просто, то вот простой салат - банку кукурузы смешать с примерно таким же кол-вом жареных шампиньонов или др. грибов. Можно добавить сухариков. Приправить майонезом и перцем. Сочетание неожиданное, но очень сытный и вкусный.

Постный салат из картофеля в маринаде
400 г картофеля, 100 г соленых огурцов, 25 г зеленого лука, 50 г зелени петрушки, перец черный — по вкусу.
Для маринада: 1/2 стакана воды, 30 г репчатого лука, 1 ст. ложка уксуса, соль — по вкусу.

Вареный картофель нарезать кружками. Добавить нарезанные кубиками огурцы и зеленый лук, нарезанный колечками. Поперчить и перемешать. Приготовить маринад: в воду добавить уксус и соль, мелко нарезанный репчатый лук. Довести до кипения. Полученным маринадом сразу же залить овощную смесь. Посыпать измельченной зеленью петрушки. Подавать постный салат теплым.

Рецепт постного салата из картофеля с грибным отваром
500 г картофеля, 100 мл грибного отвара, 50 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, сахар, перец — по вкусу.

Вареный картофель очистить, нарезать кружками. В грибной отвар добавить уксус, соль, немного сахара, черного или красного перца, положить в него картофель и промариновать 30 минут, после чего добавить мелко нарезанный лук и заправить постный салат маслом.

Рецепт постного салата из картофеля с яблочным соком и хреном
300 г картофеля, 50 мл яблочного сока, 25 г корня хрена, соль, 30 мл растительного масла.

Вареный картофель нарезать ломтиками, добавить тертый на мелкой терке хрен, посолить, полить салат яблочным соком и растительным маслом.

Рецепт салата из картофеля с репчатым луком
300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 30 мл уксуса, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу, зелень — для оформления.

Очищенный вареный картофель нарезать кружками. Лук нарезать кольцами, перетереть с солью до мягкости и соединить с картофелем. Полить салатной заправкой, украсить салат зеленью укропа, петрушки.

Салат из картофеля с зеленым луком
300 г картофеля, 50 г зеленого лука, 30 мл растительного масла, 30 мл уксуса или лимонного сока, соль, перец — по вкусу, зелень укропа, петрушки — для оформления.

Вареный картофель нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, заправить уксусом и маслом. Затем уложить горкой в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью и мелко нарезанным луком.

Натереть брынзу с чесноком и заправить сметаной.

винегрет
грибы с луком
редька/яблоко/морковь

Обычный винегрет, но уложить слоями порционно в широкие бокалы.

Салат «Легкий»
капуста белокочанная - 400 г
огурцы - 2-4 шт.
зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и слегка помните. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Соедините капусту с огурцами. Добавьте лук и зелень, заправьте салат маслом.