что можно приготовить из лаваша?) рецепт

Рулетики из лаваша с сосиской

Для рецепта вам потребуется:

грибы - 100г
сосиски - 6 шт.
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.

Режем грибы (шампиньоны) , лук, обжариваем. Отдельно обжариваем порезанные сосиски, добавляем порезанный помидор (можно заменить кетчупом) , еще немного тушим. Грибы и сосиски перемешиваем.

Лаваш разрезаем на 6 частей. Укладываем начинку и заворачиваем как блинчики или как рулетики. На разогретую с растительным маслом сковороду укладываем рулетики и обжариваем с двух сторон по минуте. Подавать горячими.

Начинку можно придумывать любую.

Ленивая" лазанья"
Лаваш (тонкий армянский)
Фарш
Лук репчатый
Помидор
Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
Соль
Сыр (тертый)

Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 -4 мин) , немного солим и перекладываем в тарелку, вместе с выступившим соком.
На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
Делаем молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет) .
В форму, смазанную маслом укладываем слоями:
- лист тонкого армянского лаваша
- мясной фарш
- лаваш
- овощная смесь
-лаваш. и т. д.
Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 -40 минут (до зарумянивания)

1. соус: 1 литр молока, 50 гр. сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока, все это вскипятить и добавлять муку ло консистенции сливок.
2. 0,5 кг фарша обжарить и тушить 10-15 минут с томатной пастой.
3. тертый сыр.
4. тесто для лазаньи: мука, три яйца, молоко чуть-чуть, месить чтоб от рук отлипало, потом тонко расскатать и дать подсохнуть.
в протвень выкладываешь листы для лазаньи предварительно свареные в воде с растительным маслом (варить 2-3 минуты) , равномерно выкладываешь половину фарша, смазываешь 1/3 соуса, посыпаешь сыром, затем опять листы, оставшаяся половина фарша, соус, сыр, и опять листы смазаные соусом, если хочется посыпь сыром, вкуснее будет! и в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.

Намазать его майонезом посыпать тёртым сыром рубленой ветчиной и корейской морковкой свернуть в рулет и нарезать на порции

1 большой лаваш, 600-700гр. кур. филе, майонез, 3-4вар. яйца, 200гр. сыра,
1ст. л. сметаны.
Филе пропустить через мясорубку, добавить майонез, соль, перемешать.
На лаваш выложить фарш, яйца и сыр (на тёрке), свернуть в рулет, смазать сметаной. Запекать 30-40мин. при 200град.

ХОЛОДНЫЙ РУЛЕТ С КОПЧЁНОЙ КЕТОЙ. 2 листа армянского лаваша, 200г нарезки кеты холодного копчения, 100г домашнего сыра, по пучку кудрявой петрушки и укропа, 100г лёгкого майонеза, 100г твёрдого нежирного сыра. Положить на лист фольги лаваш, смазать его тонким слоем майонеза. Сверху разложить кусочки кеты, посыпать нарезанным укропом, домашним сыром. Накрыть сверху вторым листом лаваша, который тоже смазать майонезом, сверху разложить остальную рыбу, посыпать тёртым сыром и нарубленной петрушкой. Свернуть рулет, положить на ночь в холодильник. Холодный рулет нарезать на кусочки.

ИЗ лаваша ничего не готовят, а вот С лавашем блюд полно.
А вот рецептик самого лаваша, как его готовить:
Армянский лаваш – это очень тонкий блин овальной формы. Его длина около
1 метра, ширина -40 см.
Для того, чтобы приготовить лаваш, нужны
пшеничная мука, вода и соль. Можно перед выпечкой посыпать тесто маком и
кунжутом. Тесто делят на куски, и раскатывают из них коржи, толщиной
примерно 1мм, затем выпекают их на разогретом стальном листе. После
выпечки, лаваш в горячем состоянии сворачивают и упаковывают. В
результате влага из лаваша не испаряется, и он остается мягким надолго.
Лаваш может храниться примерно полгода. Чтобы смягчить лаваш после
долгого хранения, достаточно смочить его водой. Лаваш несколько дней
можно хранить в пакете, и он почти не потеряет свои полезные свойства.
Но самый лучший и вкусный лаваш – свежий.

Лаваш содержит мало калорий, поэтому он подходит для диетического
питания. Иногда в лаваш заворачивают различную начинку, и получается
очень вкусный гарнир. Начинкой может быть и колбаса, и каша, и салат, и
другие продукты. Лаваш пропитывается начинкой, и немного изменяет её
вкус.

В рецепте классического лаваша нет дрожжей, но сейчас
дрожжи в изготовлении лаваша иногда используют. В результате лаваш
быстро портится, через несколько дней он покрывается плесенью. В
дрожжевых лавашах теряется качество и все полезные свойства.

ролл - начинка как на сэндвич, заворачиваешь и кушаешь.

баклажаны жареные, сыр, чеснок, зелень, сухари или орехи = завернуть

шаурму в домашних условиях, вкусненько и главное что знаешь с чего приготовлено!
всё,завтра буду готовить)

рулетики. Крабовые палочки, сыр, зелень (лук, петреушка, укроп) берем лаваш раскладываем на столе, мажем майонезом. затем посыпаем нарезанными палочками, тертым сыром и зеленью. накрываем 2 лавашом. скатываем в рулет. Нарезаем на кусочки)

Зайди на Московский форум, в раздел " кулинария "... там много чего есть хорошего...

ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ

Берем:
- творог (любой, лучше пожирней) с полкило,
- сыр грамм 200, натертый на крупной терке (любой обычный потверже, но не пармезан) ,
- яйцо сырое одно (можно обойтись без него - на любителя) ,
- 2-3 средних зубка чеснока, раздавленного в чеснокодавилке или очень мелко порезанного (можно взять сушеный в порошке из магазина - чайную ложку без горки, но это не всем нравится) ,
- укроп свежий мелконарезанный - 2-3 щепотки (можно взамен использовать петрушку) ,
- соль - по вкусу (если под пиво - лучше чуть пересолить) ,
- лаваш листовой любой.

Все ингредиенты (кроме лаваша) хорошенько перемешиваем.
Лаваш нарезаем на пластинки примерно 10х15 см.
Кладем начинку (примерно чайную ложку с горкой) на листик лаваша, размазываем, не доходя до краев 1-1,5 см, сворачиваем в трубочку и сплющиваем так, чтобы получилась шириной примерно 4-5 см. Главное, чтобы после сплющивания начинка не вываливалась с боков, а еще лучше - немного не доходила до краев.
Сковородку нагреваем как для жарки, масла любого немного (кому какое нравится) - можно просто смазать сковороду, как для жарки блинов.
Обжариваем с обеих сторон до образования небольшой поджаренности и "хрустявости".
Сразу подаем на стол.
Хорошо идет с пивом и/или под водочку.