как приготовить вкусное блюдо из картошки?

Сайт-povarenik.ru-раздел-картофель.

Картошку чистим и нарезаем тоненькими палочками (это обязательно) . Моем в дуршлаге от крахмала и обсушиваем (лучше на бумажном полотенце) . Большую сковороду нагреваем, льем растительное масло и кладем картошку. Жарим, аккуратно (очень бережно) помешивая. Солим в конце. Румяная картошка получилась!! ! К ней помидорчик, огурчик, рыбка соленая-вкуснятина

ЖАРКОЕ ЧУЧВАРА
Картофель – 7 шт.
Лук (репчатый) – 2 шт.
Помидоры (свежие) – 2 шт.
Пельмени – 0,5 кг.
Зелень (по вкусу)

Обжарим картофель ломтиками. Отдельно обжарим лук полукольцами, а также измельченные помидоры. В казан положим картофель, сверху лук с помидорами и на них выложим пельмени.
Посыпим красным молотым перцем и рубленой зеленью. Сначала сделаем сильный огонь, когда на дне закипит, нальем немного бульона (примерно 200 гр.) , закроем крышкой и на медленном огне тушим до готовности
--------------------------
: Картошка, говяжий фарш, яйцо куриное, лук, растительное масло, соль, перец, кунжут - это обязательное. Из специй необязательных но желательных : тимьян (в фарш) , карри (к яйцу) .
Картошку предварительно почистив и порезав приготовил в пароварке ( можно и просто сварить) .
В сковородочке на растительном масле обжариваем фарш ( если его много чтобы он не тушился а обжаривался делаем в несколько заходов) .
Тем временем нарезаем мелко лучок.
добавляем этот самый лучок в обжареный фарш, добавляем тимьян, перчим и тушим под крышкой
Пока тушится наш фарш с луком, разминаем картошку в пюре добавив немного сливочного масла и соли.
Приготовленную форму (можно просто глубокую сковороду) смазываем растительным маслом и выкладываем уминая половину картошки, а сверху слой нашего мяса с луком и специями.
Яйцо смешиваем с небольшим количеством карри, для придания красивого колеру.
приминаем сверху вторую половину картошечки, делаем для красоты насечки, мажем яйцом и посыпаем кунжутом.
Духовка предварительно была нагрета. И в духовку примерно на полчаса

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
картофель - 1 кг
сливочное масло - 1 ст. л.
ветчина - 100 г
перец сладкий (желательно разного цвета) - 2-3 стручка
молотый черный перец, молоко, соль, петрушка - по вкусу

Картофель очистить, сварить, посолив по вкусу. Размять горячим с добавлением горячего молока и сливочного масла. Ветчину и перец нарезать маленькими кубиками Смешать с нарезанными кубиками ветчины, перцем, рубленой петрушкой

Картофель запеченный со сметаной и сыром

Для основы:
12 картофелин
соль

Для заправки:
6 ч. ложек муки
40 г сливочного масла
2 стакана молока
1 стакан сметаны
3 ст. ложки тертого сыра
укроп
зелень петрушки
соль

Муку подрумяньте в масле, залейте молоком и прокипятите. Добавьте сметану, сыр, рубленую зелень и соль. Картофель отварите в подсоленной воде и порежьте ломтиками. Затем уложите слоями на смазанный маслом и посыпанный крошками глубокий противень. Каждый из них смазывайте приготовленной заправкой. Верхний слой полейте особенно обильно, сбрызните маслом, посыпьте крошками и тертым сыром, подрумяньте в духовке. К столу блюдо подавайте с зеленым салатом.

Лично сама придумала картофельные блинчики без муки и яиц
Картошку почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Разложить блинчиками, чуть придавливая в обязательно разогретую сковороду с маслом. Жарить до золотистой и хрустящей корочки. Солить только готовую сторону.

1.Порежьте "соломкой",посолите и обваляйте в муке.
Жарить недолго, помешивать. Получится хрустящая вкуснятина.
2.Отварной картофель\ 3-4\ пропустить через мясорубку, добавить яйцо и 2-3 ст. ложки муки.
Для фарша - отварные и пожаренные с луком грибы. Отщипнуть кусок теста,
предварительно обмакнув ладони в муку, распластать, в серединку - фарш, при помощи муки
"заклеить". Жарить на смазанной и разогретой сковороде до появления румяной корочки.
Можно в виде фарша и отварное прокрученное мясо с жареным луком.
Очень вкусно и в холодном виде!

Картофельная пицца. Рёшти.

Завтрак съешь сам. Хочется чего нибудь вкусного, а у меня только картошка осталась. Я решил приготовить швейцарское блюдо – рёшти. Это что - то среднее между блинами и дранниками, но больше похоже на пиццу, потому что для начинки можно взять все что захотите.
Большую картофелину я почистил и натер на крупной терке, потом тщательно промыл и отжал, что бы удалить лишнюю влагу. Все сложил в глубокий салатник, посолил, поперчил, добавил столовую ложку пшеничной муки (вместо муки можно взять крахмал) и хорошенько перемешал. В сковородке разогрел две столовых ложки растительного масла, выложил в центр картофельную массу и равномерно распределил по всей поверхности ложкой. Что бы определить степень прожарки нужно осторожно отогнуть край рёшти лопаткой. Сильно прожаривать не надо, чтобы блюдо не получилось сухим. Достаточно поджарить до светло золотистого цвета, примерно минуту. Чтобы перевернуть получившийся блин я воспользовался крышкой. Поджарил с другой стороны и выложил в тарелку.
Рёшти получился с поджаристой корочкой, но мягкий внутри. Есть его можно, с чем пожелаете. Подойдет мясо, мясные продукты, всевозможная рыба, овощи или салаты, даже яичница. Я взял вяленые помидоры в оливковом масле с базиликом и чесноком. Но это уже другой рецепт.

цеппелины. литовское блюдо. зразы с мясом. драники -50%картошка 50% кабачки.

Острые картофельные ломтики.
картошку нарезать дольками, отварить минут 10-12. выложить на противень и залитьсмесью растительного масла и кетчупа (специи и соль по вкусу) . Запекать до готовности в духовке, посыпать зеленью