как приготовить корж на пиццу?

Моя свекровь живет в Италии, я готовлю пиццу по ее рецепту, вот тут посмотрите http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=6324 и рецепт теста и правильная укладка продуктов. Все, кто пробовал, в пиццерии есть уже не могут )))) не то ))

Тесто - 1 ст воды, 3 ст муки, 3 ст л масла подс, 2 ст л сахара, 1 ч л соли, 2 ч л дрожжей.

Раскатать до 3 мм, смазать сметаной и томатной пастой, не жидко, разложить кружки чери, или любых помидор, потом - тертый сыр (я беру российскую мацареллу) , на сыр - кружки чили, или любого острого перца, сверху - колбасу, отварные трибы половинками, маслины половинками.

Главное - колбасу, перец и томаты резать ОЧЕНЬ ТОНКО!!!

В раскаленную до 250 гр духовку на САМЫЙ ВЕРХ на РОВНО 15 минут.

Тесто: 500 г муки, 250 мл воды, 0,5 чл соли, 25г дрожжей, 60 мл раст масла-замесить тесто и дать подняться в течении 1.5 часов в теплом месте, раскатать в размер противня, смазанного маслом, потоньше, положить начинку и дать подняться в готовом изделии 0,5 час, выпекать в разогретой духовке 15 мин при темп 220 гр

А я сразу выпекаю корж с начинкой, примерно вот так

Я покупаю хлеб "матнакаш" круглый, срезаю верх, получается прекрасный корж для пиццы, дальше начинка: слой помидоров кружочками, слой колбасы вареной кубиками, слой сыра крупно натертого и сверху заливка: 2 яйца, полстакана майонеза, полстакана сметаны взбить, посолить, поперчить и вылить на пиццу. На 20 минут в духовку при темп. 200градусов, до густо золотистой корочки. Вкусно и быстро, всегда получается и без всяких заморочек с тестом.