Дайте пожалуйста рецепт драников?Только что б вкусно....

В Белоруссии драники все хозяйки готовят по разному.. но вот самый классический рецепт) Драники получаются хрустящие) Обратите внимание, что муки здесь нет! Но по личному опыту скажу, что можно добавить самую малость.. пол столовой ложки. Чем меньше муки, тем более вкусные и хрустящие они получаются. Обязательно жарьте на чугунной сковороде предварительно хорошо нагретой вместе с растительным маслом! Продукты:
картофель - 8 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - для жарки
соль
сметана
Способ приготовления:
Картошку почистить, натереть на терке.
Откинуть картошку на сетчатый дуршлаг, чтобы стек сок. Крахмал, выпавший на дно емкости с соком, добавить обратно в картофельную массу.
Добавить в драники соль и яйца, все перемешать.
Жарить драники нужно на сковороде с толстым дном, желательно на чугунной, на сале, растительном рафинированном или сливочном масле, до золотистой корочки.

Вот и все, вкуснейшие картофельные оладьи - драники готовы! Подавать драники нужно с маслом или сметаной.

Вкусно, значит, нужен фарш)

•фарш (свинина+говядина) - 300 г,
•лук репчатый - 1 шт,
•картофель (крупный) - 6-8 шт,
•яйца - 2 шт,
•мука - 1-2 столовые ложки,
•соль,
•перец,
•масло растительное
1.Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
2.Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать
3.Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .
4.На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
5.Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
6.Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
7.Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 мин

очень просто картофель натереть на крупной терке посолить добавить яиц штук 5 и жарить на растительном масле