Люди подскажите самый легкий и простой секрет пиццы! Все по порядку и чтобы было понятно, 10 баллов первому кто ответит

Самый простой рецепт теста для пиццы: в одном стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей) , пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме в приблизительно в два раза. В это время можно заняться начинкой. главный принцип: помидоры надо класть на тесто в первую очередь (зимой сойдут и соленые) , а в конце сверху сбрызнуть пиццу маслом.

В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку: колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т. д. Всё это богатство следует посыпать луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать. Подойдёт даже плавленный) . И не забыть сбрызнуть маслом.

Пиццу поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 30-40 минут.

Маргарита

Просеянную муку насыпать горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным. Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2-3 ч. Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1-1,5 ч.

Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Раскатать тесто тонким слоем и положить на смазанный оливковым маслом противень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см) , полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика.

Поставить все в сильно разогретую духовку (240-260 градусов С, примерно на 15-20 мин) . В самом конце (за несколько минут до готовности) вынуть пиццу и положить ровным слоем нарезанную моццареллу или другой сыр, а затем все опять поставить в духовку. Пицца готова, когда сыр расплавится до полужидкого состояния.

Тесто для пиццы: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа) , 25 г пивных дрожжей, 3-4 ст. ложки оливкового масла.

Начинка для пиццы: 900 г помидоров или томатной пасты, 350-400 г сыра моццарелла (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром) , оливковое масло, зелень базилика, соль.

Для противня: 1-2 ст. ложки оливкового масла.

Покупаешь слоеное готовое тесто! расскатываешь до размера протвеня, смазываешь кетчупом, режешь меленько ингридиенты какие хочешь (колбаску, сосиски, грибочки, помидорки и т. д.) , всё это слоями выкладываешь, натераешь сыр (обычно на стандартный противень у меня получается грамм 250-300 сыра) , сначала всё в духовку без сыра минут на 20 при темп. 180-200, потом когда тесто будет готово сверху сыром еще минут 5-7. И всё! ПРиятного аппетита!

Самый простой способ-достать итальянскую пиццу из морозильника и запечь ее в духовке. А если серьезно, не бывает пиццы из дрожжевого теста. Тесто всегда пресное. Пицца, итальянцы говорят пьяццо (это означает плато, площадь) . Пицца не бывает точно без помидоров или кетчупа.. Я спрашивала у итальянцев почему ложат кетчуп, говорят воды не так много, помидоры выделяют много жидкости. Без сыра, причем используют достаточно широкий спектр сыров, но в основном мягких сортов. Все остальное на любителя. .мне нравится с тунцом. Пробовала и с мидиями, их даже пришлось чистить, они их положили прямо так, Креветки всегда чищенные, яиц не видела ни разу.

Я покупаю слоеное тесто, смазываю соусом (майонез перемешать с кетчупом) и добавляю все что не лень)

1 яйцо 3 ст. лож. сметаны, 3 ст. лож, майонеза соль не ложим муку месим тесто мягкое делаем соус из майонеза и кетчупа раскатываем тесто смазываем соусом ложим колбасу 3 яйца свареных и пропущеных через терку помидоры сыр и в духовку минут на 15 -20мин приятного аппетита))

Есть такая мера веса или объема, "oz" называется, так было в исходном рецепте, а на мернике от блендера как раз оказались такие же деления. Так что все пропорции буду указывать в этих самых озах!
Берем 6 oz муки, всыпаем четверть чайной ложки соли, чайную ложку (с горкой) сухих дрожжей и немножко сахара.
Дальше вливаем в мерник 4 oz теплой воды (я брала половину воды половину молока) и 1 столовую ложку оливкового масла, тщательно вмешиваем это в муку.
Образовавшееся тесто выкладываем на присыпаную мукой поверхность и месим несколько минут. Получившийся колобок оставляем в смазанной маслом мисочке "отдыхать" минут на 10. Потом месим еще немного и раскатываем в тонкий блин.
Я готовлю в сковороде, по этому делаю основу немного больше, чем сковорода, чтобы приготовить вкусную сырную корочку: брусочки любого нетвердого сыра закручиваем в край основы по всему периметру, получается круглый бордюрчик.
Дальше место для вашей фантазии: я просто смазываю все тесто томатным соусом (не забывает про края) , выкладываю маринованные колечки лука, порезаный тонкими пластинками маринованный огурец, если есть - грибы, 2 вида мяса, обычно копченую колбаску или охотничьи сосиски и кусочек шейки, все посыпаем тертым сыром, сверху несколько кружочков помидорки и кусочки бекона. Посыпать ароматными травками, корочку паприкой. Всю эту красоту в духовку на 20 минту! Тесто получается нежное, под начинкой тонкое, а края поднимаются и не засыхают!

делоешь тесто ложишь туда сыр калбасу и в мекровалновку
10мин и готова

ПИЦЦА «МОРСКАЯ»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
тесто для пиццы : тестo для пиццы: в одном стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей) , пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме в приблизительно в два раза.
томат-пюре - 250 г
мидии свежие или замороженные очищенные - 500 г
крабовые палочки или мякоть крабов - 100 г
маслины - 10 шт.
сыр моцарелла - 100 г
смесь пряностей
вино белое - 1/2 стакана
масло оливковоеСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Тесто раскатайте в круглую лепешку и смажьте маслом.
Залейте мидии вином и прогрейте при слабом кипении в течение 5–7 минут. Крабов нарежьте ломтиками, сыр — мелкими кубиками.
Тесто покройте слоем томатного пюре, сверху разложите мидии, крабы, маслины и сыр. Посыпьте сухой смесью для пиццы и сбрызните маслом.
Выпекайте в духовке в течение 30 минут.

Можно взять питу ( плоская лепёшка, продаётся в любом магазине) , сверху намазать кетчупом или томатной пастой, положить ломтики ветчины, сыр натёртый и в СВЧ если есть или в духовку на 3 - 5 минут! Получается бытро и вкусно!

"пицца на кефире" На 0,5 л. кефира-3 ст. муки, 3яйыа, 0.5 ч. л. соли, 1ч. л. песка. Тесто получается чуть гуще блинов. Разлить его на смазанные сковороды. Немного намазать кетчупом, потом раскладывать порезанные помидоры, колбасу, грибы, ветчину, солёные огурцы (всё что захотите) .
Сверху натёртый сыр и немного капаю майонеза. В духовку на 25-30 минут.

В не полную чашку теплого молока 180г добавить 1ст. л. сахарн. песка, 0.5ч. л. соли, 5г сухих франц. дрожжей, все смешать и оставить в теплом месте. 1п. маргарина 200гр перетереть с 3.5 стакан муки в мелкую крошку, добавить молоко и хорошо вымесить положить в пакет и в морозильник. Тесто готово через 1.5ч. Использовать для пицци или круасанов с вареной сгущенкой по мере необходимости.