кто что интересного кладет в гороховый суп кроме стандартного набора?

Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и заливаю водой чтобы её было в два раза больше чем гороха. Варю в НЕэмалированной кастрюле до полного его разваривания, а это часа полтора-два
Пока варится горох, варю мясной бульон с целой луковицей, перцем и лаврушкой
Затем достаю мясо, отделяю его от костей, нарезаю кусками, и помещаю обратно в процеженный бульон
Делаю зажарку из лука и морковки (тру её на мелкой тёрке) , добавляю картошечку и выкладываю разварившийся горох. Солю и варю всё это дело до готовности картошки
Гороха можно положить кто как любит. Я делаю густой суп. Если гороха получилось много, я его подсаливаю, добавляю сливочное масло и получается каша
Подавать с сухариками

Может, кто-то и сочтет меня извращенкой, но в уже готовый суп (прямо в тарелку) мне очень нравится добавлять сушеный базилик. Он быстро в горячем супчике распаривается и придает очень тонкий аромат и вкус! =)

Вкус детства - гороховый суп на копченых свиных ребрышках. Теперь, как вижу эти ребрышки в магазине - хочется сварить суп.

Обязательно с копченностями .Без них вообще ни когда не варю гороховый суп.

Сам рецепт приготовления супа у меня ничем не отличается от стандарта. Но вот в тарелку с готовым супом обязательно кладу ложку сметаны. Попробуйте! Увидите разницу!