Напишите проверенный рецепт приготовления пончиков! Не с инета, а так как готовите вы! Спасибо

не люблю пончики.

Взбиваем сахар с белками, добавляем молоко, муку, в отдельной мисочки разводим дрожжи и сахар в молоке, взбиваем 3 оставшихся желтка, желательно холодные, и ставим в холодильник, что бы не упали.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем еще немного муки, ну что бы было жидковатое. Ставим что бы поднялось тесто, через 40 минут, формуем мокрыми руками небольшие лепешки и обжариваем их в кипящем масле до характерного цвета, вынимаем, посыпаем пудрой.
2,5 стакана муки
3 яйца
50 гр. сахара
12 гр. дрожжей
300 гр. молоко

Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст. л.
Соль щепотка
Сода ½ ч. л.
Растительное масло 3 ст. л
Мука 2,5-3 ст.
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. (Только тщательно ШОБА КОМКОВ НЕ БЫЛО!!!!) )
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.

400 г творога. На пончики покупаю две пачки по 200 г, жирность значения не имеет. ,200 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана сахара или 5-6 ст. л. 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды (поэтому творог лучше с кислинкой, тесто пышнее получается) ,ванильный сахар (прекрасно и без него) ,сахарная пудра (можно обойтись, но с ней вкуснее- я делаю в кофемолке из сах. песка) ,масло подсолнечное для жарки (около 0,5 литра) ,манная крупа (для обвалки) Из сахара, соли, соды, яиц миксером замешиваем тесто, недолго. Добавляем творог и постепенно вводим муку. Вымешиваем и убираем в теплое место примерно на 1 час (так пышнее) , но можно за неимением времени начать печь прямо сейчас. Для этого в две небольшие посудинки наливаем подсолнечное масло и насыпаем манку: В посудину (форму, сковороду) наливаем масло и разогреваем его на медленном огне, и начинаем лепить пончики. Для этого ладошки хорошо смачиваем маслом, рукой берем тесто и пытаемся скатать (слепить) шарик, обмакиваем его в манку (покрутим) и сразу же в масло!
Огонь под сковородой самый тихий! И смотрим.. . шарик на глазах в размере увеличивается,
подрумянивается, тут двумя ложками его перевернете! Пекутся пончики быстро.
Как только пончики хорошо зарумянились с двух сторон, вынимаем их на салфетку (масло должно немного стечь) . Друг на друга не укладывайте, они могут немного примяться! И пусть теперь остынут (посыпьте, если есть, сахарной пудрой).

а у нас в семье очень любят творожные пончики! муж мне за них любой мой каприз исполняет, готовлю их в большом количестве, за пол дня они исчезают.
творог 0.5 кг.
яйца 2-3(в зависимости от размеров яйца.
изюм, если любите (количество на глаз)
сахар по вкусу
сахарная пудра 150 гр.
ванильный сахар два пакетика (один перемешать с сах. пудрой, другой в тесто)
мука 4 ст. л.
щипотка соли
разрыхлитель чайная ложка.

творог хорошо перемешать (я делаю это картофеле давкой)
добавить яйца, сахар, изюм, ванильный сахар. муку смешиваю с разрыхлителем и соединяю с творожной массой. беру тарелочку с мукой и чайной ложкой выкладываю тесто. делаю шарики и жарю в расколенном масле (жарю в казанке, масла должно быть достаточно что б пончики в нем плавали). потом на друшлаг чтоб лишнее масло стекло в конце посыпаю сах. пудрой.

возможно процесс вам покажется слишком трудоемким. но на самом деле это очень легко и быстро.

Творожные пончики с курагой.
Состав: 500 г творога, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 8-10 шт кураги, 0,5 ч. л. соды, ванилин, 1 щепотка корицы (по желанию, делала без нее)
Способ приготовления: Залить курагу водой и на 1 мин в микроволновку. Затем слить воду, перекрутить курагу в мясорубке, (измельчала в блендере)
Растереть творог с яйцами до однородности, добавить сахар, размешать, добавить ваниль, муку, соду, корицу и курагу, перемешать, на 15 мин убрать в холод.
Насыпать манку для панировки в тарелку, из теста скатать шарики, панировать и обжарить в большом количестве масла до румяной корочки. После выложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.