Как пожарить окорочка на сковородке, так чтобы мясо было прожаристым и сочным?

Окорочка положите на сильно разогретую сковородку чтобы образовалась корочка, а потом жарьте на медленном огне не закрывая крышку

Куриные ножки фаршированные

На ножке с помощью ножа снимаем чулком кожу. Оставляем нижнюю выступающую часть косточки, а верх обрубаем. Снимаем с костей мясо. Ломтики булки обжариваем в тосты и замачиваем в сливках. На мясорубке перемалываем мясо, размоченные тосты, начинку и раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, солим и перчим. Начиняем не очень плотно кожу на ножках и подворачиваем ее в месте разреза так, чтобы закрыла фарш. Обваливаем ножки в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке полчаса при 220° или на сковороде под крышкой до румяной корочки. Гарнируем отварной картошкой, соленьями и зеленью.

4 куриных окорока, 2 ломтя булки, 2 зубка чеснока, 100 мл сливок

Разные начинки: • 40 г сыра, • 4 шт чернослива, • 8 шт кураги, • 50 г сырокопченого бекона, • 40 г орехов (грецкие, фисташки)

Фильм Гордона Рамсея http://www.youtube.com/watch?v=-z5VgGkZdok

Сначала обжарить на очень раскалённой сковороде, до румяной корочки. Затем огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и готовить ещё минут 20, периодически переворачивая.

На очень медленном огне

Обмазать окорочка майонезом с чесноком и обжарить на медленном огне до готовности !

окорочка ОТБИТЬ, посолить, поперчить, смазать сметаной или майонезом. Обжарить на сильном огне до корочки, а потом убавить газ, накрыть крышкой и митут 10 тушить поворачивая.

в кляре

добавь водички и закрой крышкой ну и огонь потише

Замариновать минут на 10 - 15, поджарить на горячей сковороде корочку а потом убавить огонь и дожаривать

Вот тут всё замечательно про окорочка) В специях мне больше всего нравится - с корочкой, а мясо внутри пропеченное.

ложка меда, соевый соус, и масло, обжариваете на сковородке в течении 19 -25 мин и готова, за счет меда идет пломбирование.

для начала надо разморозить до конца. затем замариновать: натереть солью приправами можно перцем и подождать полчасика. поставить сковородку на медленый огонь, чуть маслица налить и подогреть. положить окорочок и обильно полить майонезом. как только одна сторона слегка поджариться-перевернуть. а потом переворачивать каждые 3-4 минуты. 30 минут и курочка готова! пальчики оближешь!!!

Купи пакет для запекания, кинь туда окорочка и много приправы для курицы. Закрываеш пакет, пробиваеш его зубочисткой 5-6 раз (если хочеш мясо с корочкой) , и в духовку на 40 минут. Курица жарится в собственном соку, никакого жира. Попробуй, не пожалееш. И быстро, и вкусно, и никакой мороки. Вчера делала, пальчики оближеш.. . Мня-я-я-я-мммм...