какое самое лучшее тесто для пирожков?

Если Вам требуется тесто для вкусных пирожков на скорую руку, то самым подходящим для этой цели будет тесто на кефире. Пирожки из него можно и печь и жарить: 2стакан кефира; 1 ст. ложка сахара; 1 ст. ложка растительного масла; 1десертная ложка соли для пирожков с соленой начинкой или 1 ч. ложка соли для пирожков со сладкой начинкой; 4-5 ст. муки; 1 ч. ложка (без горки) чайной соды. Смешиваем кефир, соль, сахар и растит. масло, просеиваем туда 4 стакана муки и 1 ч. л. соды. Замешиваем тесто. И, если оно слишком мягкое, то подмешиваем туда пятый стакан муки. Даем тесту постоять минут 15,чтобы сода провзаимодействовала с кислотой кефира и разрыхлила тесто, а затем разделываем на пирожки. Еще быстрей пирожки их магазинного слоеного теста. Пока вы делаете начинку, тесто 100 раз оттает от заморозки.

на любителя.... и дрожжевое и слоеное хороши!

дрожжевое..

которое лучше получается

Дрожжевое )))

Дрожжевое и твороженное!

Тесто на кефире я использую для жареных пирожков:
Кефир — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука — 4 стак.
Кефир выливаем в миску, добавляем соду и перемешиваем.
Затем добавляем соль, сахар, масло и яйца. Вымешиваем.
И добавляем понемногу муку, постоянно помешивая.
Тесто должно получиться мягким, однородным, не липким.
Раскатываете, выдавливаете чашкой, кладёте начинку, защипываете.
Начинка какая Вам нравится!)) )
Жарятся очень быстро (на растительном масле) . Приятного аппетита!

покупное))))))))

тети Веры с 11 этажа.