Что можно вкусно приготовить из цельной курицы?

Просто запечь в духовке.
Обработав солью, специями

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.

Курица на бутылке или на банке– самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

натри солью, перчиком, майонезом, внутрь можно отварную гречку, если хочь то можно также с картофелем

Курица на соли.

курица среднюю или большую
1 кг соли (лучше крупной)
специи для курицы (если таковыми пользуетесь)

Помыть курицу и разрезать ее по килю, так чтобы получилась"бабочка"
Простучать молоточком по хребту курицы, чтобы она лежала более плотно к поверхности стола, включить духовку чтобы разогрелась.
Взять противень и на середину противня высыпать 1 кг соли, рукой сделать овал (по форме примерно посмотреть чтобы сверху легла курица в развернутом виде)
Толщина слоя соли примерно 1 см, затем намазать курицу специями и сверху чуть облить растительным маслом, для хрустящей и золотистой корочки
Подготовленную курицу, в развернутом виде положить на соль, поставить в духовку на 200-250 градусов минут на 30-40 в зависимости от размера курицы затем готовую "птаху"вынуть аккуратно снять с соли (я обычно если остается соль ополаскиваю теплой водичкой)
Курица получается, обалденная косточки сами вываливаются, настолько нежное мясо..

плов с курицей))

Запечь в рукаве, просто пожарить, пожарить в аэрогриле. Просто пожарить в духовке, курицу-гриль пожарить.

гриль

курица с яблоками. яблок-0,5кг. сметана-0,2кг, соль и перец по вкусу. Фаршеруем курицу яблоками со сметаной, зашиваем, обмазываем солим, перцим и в духовку на полчаса.

молотый грецкий орех перемешать с зернами целого граната Набить курицу начинкой Сверху любыми приправами и в духовку Вкусно

Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами.
Ингредиенты:
Курица 1шт.
Грибы (шампиньоны)
Морковь
Лук
Соль, перец, аджика, чеснок.
Способ приготовления:
1
Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами и разделываем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28134 ,только теперь удалить все кости включая голень и крылья. В итоге получаем вот такой вот мясной мешочек

2
Лук режем на четверти, нарезаем тонко, грибы (я чищу шампиньоны) моем, обсушиваем, нарезаем пластинками, морковь натираем на крупной терке.

3
Куриный "мешок"натираем солью, перцем, аджикой (или другими любимыми специями) .

4
На оливковом (растительном) масле обжариваем лук, через минуты 3 добавляем морковь, затем грибы, раздавленный и мелко порезанный зубчик чеснока, солим, перчим.

5
Фаршируем овощной смесью курицу, окорока, крылья.

6
Скручиваем в рулет, плотно. Можно крылья и окорочка не фаршировать, а вывернув их на изнанку, засунуть во внутрь курицы. Перевязываем кулинарной нитью (желательно кулинарной, у меня закончилась нить, пришлось воспользоваться обычной нитью, я потом ее долго отдирала от кожицы курицы). Чем плотнее и туже перевяжите тем лучше.

7
Перемещаем рулет в рукав для запекания, вливаем парочку столовых ложек воды, завязываем рукав. Кладем в жаропрочную форму (сковороду) и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр. минут на 45.Я готовлю в режиме конвекции, если у Вас обычная газовая духовка, или вы предпочитаете готовить в другом режиме то добавьте еще минут 10.

8
Затем достаем рулет, аккуратно разрываем рукав, приоткрываем его и хорошо поливаем рулет образовавшимся соком и отправляем еще на минут 15 чтоб корочка зарумянилась.

9
Достаем, срезаем нити и нарезаем ломтиками, можно подавать как и горячим, так и холодным.

положить в духовку перчиком побрызгать

ОЧЕНЬ ВКУСНО приготовить курицу с мёдом и горчицей. берём курицу 1,5кг. И натираем маринадом: 3 апельсина разрезать на 4 части выдавить сок, 2ст. л. мёда, 2ст. л. олив. масла, 3ст. л. горчицы (желательно в зёрнах) Всё смешать соль, перец по вкусу. Можно во внутрь курицы положить кусочки апельсинов дать постоять 1 ч. в идеале сутки при этом курицу нужно несколько раз перевернуть в маринаде. Запечь в духовке Т-200С и теч. 1 часа